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相传，唐朝皇帝武宗李炎得病，久治不愈，百药无效，终日口燥烦渴，舌干难言，胸满烦闷，气促难卧。满朝文武百官坐卧不安，宫中御医犹如热锅上的蚂蚁，束手无策。后遇一位道士，自称有妙方可医皇上之病，他认为：皇上为肺阴不足之秋燥症。于是将梨取汁，加入白蜜熬制成膏状，请武宗服用。武宗连吃数天，病果然好了。这个道士的方药就是至今流传在中医界的“秋梨膏”。
秋梨膏，在《本草纲目》一书中有记载，说它有“治疗风热，润肺凉心，消痰降火，解毒之功”，因此是治疗唐武宗秋燥症的对症良药，不但疗效可靠，而且味甘可口。梨汁是养肺阴之佳品，市售雪梨膏是润肺止咳之良药，可用于肺结核咳血、干咳、老年性支气管炎的久咳症。清朝温病学家吴鞠通，将梨汁与荸荠汁、苇根汁、麦冬汁、藕汁配成“五汁饮”，用以治温病高热口渴之症。
梨，可生吃也可熟吃，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，因此有“生泻熟补”之说。入药的一般是取其熟食。生梨有通便润肺，促进食欲之功，对高血压患者还有降压的作用。