摘要：湖南省质量技术监督局： 你局“关于报审地方特色食品《食用槟榔生产许可审查细则》（审批稿）的报告”已收悉，经研究，现批复如下： 一、同意你局将食用槟榔按28大类中其他食品进行发证，具体审查工作按《食用槟榔...

摘要：绿色食品标准从发展经济和保护生态环境相结合的角度规范绿色食品生产者的经济行为。在保证食品产量的前提下，最大限度地通过促进生物循环，合理配置和节约资源，减少经济行为对生态环境对不良影响和提高食品质量，...

摘要：我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩。在时尚的招引下，无公害、绿色、有...

摘要：我国的质量认证工作不仅有着完整的组织机构，而且有着严格的管理。国家技术监督局拟定了质量认证的总体方案，把质量认证的总体结构划分为四个层次： 政府主管部门-认可机构-企业 1。企业是质量认证的主体，是需求...

摘要：（１９８７年１０月２２日卫生部发布）第一条根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》（以下简称食品卫生法）第八条、第二十二条、第四十三条的规定，特制定本办法。 第二条本办法适用于在我国生产并在国内销售...

摘要：《食品卫生许可证管理办法》近日由卫生部公布，将于2006年6月1日起施行。该办法对从事食品生产、经营和餐饮活动的单位和个人申请卫生许可证的条件、资质提出了明确具体的要求，规范了申请与发放程序、责任追究等，...

摘要：第一章总 则第一条为保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展，制定本法。第二条本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。本法所称农产品...

摘要： SSOP至少包括8项内容：1、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全2、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度3、防止发生交叉污染4、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持...

摘要： 1990年5月15日，中国正式宣布开始发展绿色食品。中国绿色食品事业经历了以下发展过程：提出绿色食品的科学概念→建立绿色食品生产体系和管理体系→系统组织绿色食品工程建设实施→稳步向社会化、产业化...

摘要： 食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。食品安全...

摘要： 中华人民共和国农业行业标准农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求范围GB/T18407的本部分规定了无公害畜禽肉类产品生产加工环境的这里要求、试验方法、评价原则、防疫措施及其他要求。2规范性引用文...

摘要： 中华人民共和国农业行业标准农产品安全质量无公害畜禽安全要求范围GB18406的本部分规定了无公害畜禽肉产品的定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和储存。本部分适用于我国境内生产...

摘要： 至2004年底，我国米、面、油、酱油、醋五类食品市场准入工作全面完成，全国共有29611家企业获得31632张生产许可证书，数量占2001年企业调查总数的49％，其年产总量占全国市场销售量的95％以上。据介绍...

摘要： 第一章总则 第一条为加强对产品、服务、管理体系认证的认证证书和认证标志（以下简称认证证书和认证标志）的管理、监督，规范认证证书和认证标志的使用，维护获证组织和公众的合法权益，促进认证活动健...

摘要： 一、质量管理的基本概念与原理 1、质量―――－质量指产品或服务，满足规定或潜有需要的特征和特性的总和。它既包括有形产品也包括无形产品。既包括产品内在的特性、也包括产品外在的特性。即包括了产...

摘要： 1、质量教育工作――― 质量教育是质量管理重要的一项基础工作。通过质量教育不断增强职工的质量意识，并使之掌握和运用质量管理的方法和技术。使职工牢固地树立质量第一的思想，明确提高质量对于整个...

摘要： 1、质量体系―――指为保证产品、过程或服务质量，满足规定（或潜有）的要求，由组织机构、职责、程序、活动、能力和资源等构成的有机整体。也就是说，为了实现质量目标的需要而建立的综合体。为了履行...

摘要： 1、 质量审核―――指由具务一定资格而且与被审核部门的工作无直接责任的人员（专家），为确定质量活动是否遵守了计安排，以及结果是否达到了预期目的所做的系统的、独立的检查和评定。2、 质量审核的...

摘要： 1、 质量心理学――― 质量心理学是心理学的一个分支，它是研究产品（或服务）质量形成的全过程中，个体、群体、组织与领导以及社会文化等的心理现象及其规律的科学。质量心理学是全面质量管理与心理学...

摘要： 1、 质量认证制度―――当前世界各国采用的质量认证制度，大都是以合法的第三方立场，对工业产品的质量和安全可靠性执行检查与监督，较为广泛的有3种： （1） 技术监督制度。 （2） 产品认证制度。 （...

摘要： 一、设计 1、设计―――指为使产品和服务满足某方面的需要而进行的作业确定和解除决问题的过程。2、产品设计―――它是从明确产品设计任务起，至确定产品整机结构的一系列工作过程。主要包括：确定产品...

摘要： 目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此有机食品、绿色食品、无公...

摘要： 在食品加工企业建立了标准卫生操作程序之后，还必须设定监控程序，实施检查、记录和纠正措施。企业设定监控程序时描述如何对SSOP的卫生操作实施监控。对以上所有的监控行动、检查结果和纠正措施都要记...

摘要： 果蔬汁生产加工企业的SSOP计划和卫生控制记录美国FAD2001年1月18日颁布的“果蔬汁HACCP法规——21CFRPART120”已将SSOP列入其中（见120。6），要求果蔬汁加工者必须制定和实施SSOP，并要求监测加工过程...

摘要： 官方验证简介浓缩苹果清汁HACCP体系的验证，除了生产加工企业自身的验证外官方（执法）机构也须验证（国认注[2001]35号）。在我国出口果蔬汁生产加工企业实施HACCP体系既是美国FDA法规（21CFRPart120）...

摘要： 初访一、官方验证人员需出具的证明和了解的信息:1、官方验证人员的身份：需向被验证的果蔬汁生产加工企业管理人员出示有关证件，以证明自己的身份。⑵国家认证认可监督委员会签发的HACCP体系验证培训证...

摘要： 官方验证人员进行的危害分析一、官方验证人员独立地进行危害分析的意义：官方验证人员在对果蔬汁生产加工企业HACCP计划验证前本人首先应进行危害分析，通过自己的分析与被验证企业危害分析的比较，以便...

摘要： 一、比较生产工艺流程图：1、将验证人员与生产加工企业绘制的工艺流程图进行认真的比较，如果双方的工艺流程图一致，说明验证人员与生产加工企业在工艺上没有分歧。2、如果双方的工艺流程图有差异时，...

摘要： 审查记录及记录违反情况一、记录审查的概况：官方验证人员对HACCP体系验证时必须审查相关记录，记录审查最好在验证即将结束时进行，这可使验证人员在生产加工中能亲眼目睹记录形成的过程。对记录的审查...

摘要： 审查评价被验证企业的卫生标准操作程序官方验证人员审查评价被验证果蔬汁生产加工企业的卫生标准操作程序（SSOP）时，主要对卫生监控、卫生纠正、监控和纠正的记录保持等进行核查，核查的内容包括：一...

摘要： 国家质检总局令第20号目录第一章总则第二章申请第三章评审和发证第四章监督管理第五章附则第一章总则第一条为加强对出口食品生产企业的监督管理，保证出口食品的安全和卫生质量，根据《...

摘要：（4）各国体系认证机构的数目由1992年7月的125个增至1995年1月的321个，增长率为15％。（5）在存在体系认证机构的73个国家中，已实施统一认可的国家有30个，仅有一个认证机构或办事处的国家有38个，两者共68个，占...

摘要： 实体产品组织质量等级质量要求社会要求不合格（不符合）缺陷不合格的处理产品责任验证确验质量方针质量控制质量保证质量策划质量体系质量保证模式管理评审合同评审质量监督质量审核质量审核员客观证据...

摘要： 这种认证是由美国军工企业的质量保证活动发展起来的。1959年，美国国防部向国防部供应局下属的军工企业提出了质量保证要求，要求承包商应在实现合同要求的所有领域和过程（例如：设计、研制、制造、加...

摘要： 认证注册的一般程序（企业提交申请并签署认证协议后）I。手册审核：认证机构对申请企业的质量手册是否符合标准要求进行审核。注册审核：审核组进驻企业现场，对质量体系运行情况进行审核，确定质量体系...

摘要：质量体系文件的作用（1）。QS文件确定了职责的分配和活动的程序。QS文件是企业开展内部培训的依据。QS文件是质量审核的依据。

摘要： 前言本标准等同采用ISO9004：2000《质量管理体系业绩改进指南》。标准中的“应”（shall）表示要求，“应当”（should）仅起指导作用。ISO9001旨在给出产品的质量保证并提高顾客的满意程度，而ISO9004...

摘要： 内容提要本文从使文件能具有动态的高增值要求出发，提出在质量体系文件编制时应遵循的原理和原则及注意事项，保证质量目标的实现。关键词质量体系文件原则编制1概念在实施ISO9000的质量管理中，质量体...

摘要： 国家技术监督局于1994年1月19日发布了《质量体系认证实施程序规则(试行)》，我国质量体系认证的实施可分为以下四个阶段：(一)提出申请申请者(例如企业)按照规定的内容和格式向体系认证机构提出书面申...

摘要： 开展质量认证是为了保证产品质量，提高产品信誉，保护用户和消费者的利益，促进国际贸易和发展经贸合作。这个认证目的非常清楚地说明，企业要开展认证必须具备条件才能申请认证。《中华人民共和国产品...