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哺乳期母亲的食谱应是怎样的?

来源:大众医药网
摘要:哺乳期母亲的食谱应根据食物的营养含量及个人的口味而精心制定。有的母亲认为只有在坐月子时应好好营养,出了满月以后就无所谓了,因此,坐月子期间一天吃一斤鸡蛋,但出了满月以后,就与其他家人吃一样的饭菜了,不管其是否正在哺乳。因为婴儿的生长发育完全依赖于母亲的乳汁供给其各种营养物质,母亲的营养状况决定......

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  哺乳期母亲的食谱应根据食物的营养含量及个人的口味而精心制定。

  有的母亲认为只有在坐月子时应好好营养,出了满月以后就无所谓了,因此,坐月子期间一天吃一斤鸡蛋,但出了满月以后,就与其他家人吃一样的饭菜了,不管其是否正在哺乳。其实,这是不正确的。坐月子期间是应增加营养,以帮助生殖器官的恢复,补充妊娠与分娩时的消耗,为分泌充足的乳汁创造条件。但是应科学地安排好产妇的膳食,食物中应有充足的热量、生理价值较高的蛋白质、丰富的无机盐和维生素以及充足的水分等,而在进食量上应掌握好,量要适宜,不是越多越好;在食物选择上也要合理,要营养均衡,不要偏食;在烹调方法及食物调配上应多样化,经常变化,且每餐要干稀搭配、荤素搭配。出了满月以后,也不应忽视营养问题,而且应该与坐月子期间一样重视。因为婴儿的生长发育完全依赖于母亲的乳汁供给其各种营养物质,母亲的营养状况决定了乳汁质的好坏和量的多少,乳汁的质量又决定了婴儿的身高体重及智力发育。随着婴儿月龄的增长,婴儿的食量逐渐增加,母亲乳汁的分泌量也相应的有所增加,至7个月时达到高峰,9个月以后逐渐下降。因此,为了满足婴儿一天天长大的需要,母亲膳食中的营养成分不仅不应减少,而且应逐渐增加。那么,哺乳期母亲究竟应该吃些什么、吃多少呢?一般来讲,哺乳期母亲每日的泌乳量约为 500~1000ml,多者可达2000ml以上。为了泌乳的需要,母亲每日应保证摄入3000~4000卡热量,而这些热量均需从食物中获取。因此,哺乳期母亲的营养应合理均衡,做到菜肴荤素搭配、粮食粗细搭配,应多吃些肉、鱼、蛋、奶、豆制品、新鲜蔬菜及时令水果。具体每日各种食物的摄入量约为:粮食0.5kg,肉类0.25kg,牛奶0.25~0.5kg,蛋2只以上,豆制品若干,蔬菜0.5kg,水果0.25~0.5kg。此外,还应服用适量的钙剂及鱼肝油。

  为了保证乳汁的分泌量充足,哺乳期母亲宜多食带汤的炖菜,如炖母鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤等。为了避免发生消化不良及胃肠道感染,宜少食煎、炸等不易消化的食品,少食凉拌菜及冷荤。哺乳期母亲食量应比孕期还大,且每日除三餐之外,还应有2~3次加餐。

作者: 不明 2006-4-16
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