点击显示 收起
主料：蘑菇10克，陈皮10克，云苓10克，枳实6克，羊肾250克。
配料：葱、姜、盐、酱油、植物油各适量。
制法；先将陈皮、云苓、枳实放入砂锅内，加清水适量，煮40分钟，去渣；再加热，浓缩成稠药汁；再将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成腰花，放入碗内，同药汁拌匀备用。蘑菇温水浸泡，洗净备用。烧热锅，放入植物油，将腰花下锅，爆炒至嫩熟，烹酱油加水适量煮沸，放入蘑菇、葱、生姜，煮沸出锅即可。
用法：佐餐食用。
来源：《中华临床药膳食疗学》