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婴儿排出甜甜酸酸的干净大便，是在断奶期以前。随着断奶后的食量逐渐增加，大便也变得和大人的一样臭。
在此同时，肠内细菌丛的情况也会完全改变。在肠内暂时拥有莫大势力的双歧杆菌，数量亦大为减少。
原本占肠内细菌总量99%的双歧杆菌，到了幼儿期则减少至10%。同时，双歧杆菌的种类也与断奶期前后不一样，从婴儿期的双歧杆菌，转变为大人型的双歧杆菌。
至于双歧杆菌减少的部分，则由各种肠内的细菌大量增加所弥补。即使如此，健康人肠内的双歧杆菌还是相对地占有优势。双歧杆菌越多，就越能维持健康的状态。
然而，随着年龄的增长，肠内细菌丛也面临老化。尤其是双歧杆菌的势力越来越衰微。人到了60岁左右，双歧杆菌差不多仅剩下1%。
反之，以威尔斯菌为首的坏细菌，则会急速地伸张势力。因此，肠内环境会迅速地产生腐败的现象，在这种情况下，大便当然会发出比年轻时还臭的气味。这是身体老化，消化机能衰退的结果。
而肠内环境的老化、恶化，也将促使肉体的老化。如果对这种状态置之不理，恶性循环还会一直持续下去。反过来说，若能用某种方法制止肠内细菌丛的老化，也就可以防止身体的老化。