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内容提要：
    本书分总论、各论两部分。总论介绍了中药饮片的生产技术，包括净制、切制、炮制(炒法、烫法、炙法、煅法、蒸法、煮法、法、复制法、发酵法、发芽法、煨法、制霜法、提净法、水飞法、拌制法)、包装及贮藏等内容。各论收载了223种中药的炮制技术、炮制作用、质量控制技术（鉴别技术、检查技术、含量测定）、药理作用、性味与归经、功能与主治、注意及贮藏等。
本书旨在保持传统经验和特色的基础上，为实现中药饮片炮制工艺规范化、饮片质量标准化、中药饮片产业化和现代化提供有益的借鉴。为此，对中国传统的中药炮制加工技术、炮制目的、炮制作用和应用、生产操作要领等作了较为完整的综合归纳，并采撷了现代中药炮制文献精华，以《中华人民共和国药典》（2005年版一部）为依托，提出了200余种中药近500种饮片的炮制方法及质量控制技术，多数饮片还记述了多种炮制方法，力求充分反映当前中药炮制的水平和发展前景。
全书内容简明实用，具有一定的深度和广度。可供中药饮片生产、饮片质量检测、中医药教学、中药炮制研究、中医临床合理组方用药参考，也可作为中医药专业在校学生的参考书。  

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目录：
目次
总论
第一章 净制技术
第一节 清除杂质
一、挑选
二、颠法
三、筛选
四、风选
五、洗
六、漂
第二节 除去非药用部位
一、去皮壳
二、去毛
三、去刺
四、去芦
五、去头、去尾、去足、去翅
第三节 分离不同药用部位
一、去根及去木质茎
二、去心
三、去瓤核
第四节 其他加工
一、碾捣
二、制绒
第五节 净药材的质量要求和检查方法
一、质量要求
二、质量指标
三、杂质检查法
第二章 切制技术
第一节 中药材的软化处理
一、常温水软化处理
二、加热软化处理
三、软化设备及机切“水头”
四、中药材软化操作的质量要求、质量指标和检查方法
第二节 饮片类型和切制方法
一、饮片类型
二、中药材的切制方法
三、饮片的质量要求、质量指标和检查方法
第三节 饮片的干燥
一、饮片干燥方法
二、饮片干燥的质量要求、质量指标和检查方法
第三章 炮制技术
第一节 炒法
一、概述
二、清炒
三、加辅料炒
第二节 烫法
一、砂烫
二、蛤粉烫
三、滑石粉烫
第三节 炙法
一、酒炙
二、醋炙
三、盐炙
四、姜炙
五、蜜炙
六、油炙
第四节 煅法
一、明煅
二、煅淬
三、现代明煅、煅淬常用的煅炉
四、焖煅
第五节 蒸法
一、清蒸
二、酒蒸
三、醋蒸
四、黑豆汁蒸
五、豆腐蒸
六、现代蒸制用的设备
第六节 煮法
一、清水煮
二、甘草汁煮
三、豆腐煮
四、现代煮制用的机械设备
第七节 法
一、法
二、现代蒸、炖、煮、用的机械设备
第八节 复制法
第九节 发酵法
第十节 发芽法
一、发芽法
二、现代发芽用的设备
第十一节 煨法
第十二节 制霜法
一、去油制霜
二、析出结晶制霜
第十三节 提净法
第十四节 水飞法
一、水飞法
二、现代常用的研磨机器
第十五节 拌制法
第四章 包装技术
……
第五章 贮藏技术
各论
二画
丁人九
丁香
人参
九香虫
三画
三干土大山千川广女小马
三七
三棱
干姜
干漆
土木香
土鳖虫（虫）
大青叶
大黄
大蓟
山豆根
山茱萸
山药
山楂
千金子
川木香
川贝母
川牛膝
川乌
川芎
川楝子
广藿香
女贞子
小茴香
小蓟
马钱子
四画
王天木五太车瓦牛升丹乌火巴水六
王不留行
天冬
天南星
天麻
木瓜
木香
木鳖子
五味子
五灵脂
五倍子
太子参
车前子
瓦楞子
牛膝
升麻
丹参
乌药
乌梢蛇
乌梅
火麻仁
巴豆
巴戟天
水蛭
六神曲
五画
玉甘艾石北生白玄半丝
玉竹
甘草
甘遂
艾叶
石韦
石决明
石膏
北沙参
生姜
白及
白术
白芍
白芷
白附子
白矾
白果
白前
白扁豆
白蔹
玄参
半夏
丝瓜络
六画
地芒西百当肉朱竹延自血全决灯防
地龙
地黄
地榆
芒硝
西洋参
百合
百部
当归
肉豆蔻
肉苁蓉
肉桂
朱砂
竹茹
延胡索
自然铜
血余炭
全蝎
决明子
灯心草
防己
防风
七画
麦远赤芫花芥苍苏杜连
吴牡何谷龟没诃补阿陈附鸡
麦冬
麦芽
远志
赤芍
芫花
花椒
花蕊石
芥子
苍术
苍耳子
苏木
杜仲
连翘
吴茱萸
牡丹皮
牡蛎
何首乌
谷芽
龟甲
没药
诃子
补骨脂
阿胶
陈皮
附子
鸡内金
鸡血藤
八画
青苦枇板刺郁虎昆
知使侧金乳狗京炉泽降
青皮
青礞石
苦杏仁
苦参
枇杷叶
板蓝根
刺猬皮
郁李仁
郁金
虎杖
昆布
知母
使君子
侧柏叶
金银花
金樱子
金礞石
乳香
狗脊
京大戟
炉甘石
泽泻
降香
九画
珍荆茜草茵茯茺南枳柏
栀枸厚砂韭骨钩香禹穿
珍珠
荆芥
茜草
草乌
茵陈
茯苓
茺蔚子
南五味子
枳壳
枳实
柏子仁
栀子
枸杞子
厚朴
砂仁
韭菜子
骨碎补
钩藤
香附
香橼
禹余粮
穿山甲
十画
桔桃莱莲莪柴党益海桑通
桔梗
桃仁
莱菔子
莲子
莲房
莪术
柴胡
党参
益母草
益智
海螵蛸
桑白皮
桑螵蛸
通草
十一画
黄菟菊常旋麻商淫淡
黄芩
黄芪
黄连
黄柏
黄精
菟丝子
菊花
常山
旋覆花
麻黄
商陆
淫羊藿
淡豆豉
十二画
斑款葛葶棕硫雄紫蛤滑
斑蝥
款冬花
葛根
葶苈子
棕榈
硫黄
雄黄
紫石英
紫菀
蛤蚧
滑石
十三画
蓖蒺蒲槐蜈硼
蓖麻子
蒺藜
蒲黄
槐花
槐角
蜈蚣
硼砂
十四画
蔓槟酸磁
蔓荆子
槟榔
酸枣仁
磁石
十五画以上
赭薤薏檀藕蟾鳖
赭石
薤白
薏苡仁
檀香
藕节
蟾酥
鳖甲
参考文献