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肝硬化是由慢性活动性肝炎、长期酗酒等多种因素引起的慢性进行性疾病。该病患者可出现食欲不振、乏力、鼻衄、齿龈出血、皮肤瘀斑、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肝掌、蜘蛛痣、黄疸、脾肿大、腹壁及食管胃底静脉曲张、腹水等症状和体征。晚期的肝硬化患者还可出现消化道出血、肝性脑病、继发性感染、肝癌等严重并发症。肝硬化的名称虽属于西医范畴，但肝硬化的症状、体征在我国古代的中医典籍中已早有记载。如古医书中关于某些病人“臌胀“、“黄疸”、“胁痛”、“瘀血”等症状的描述，指的就是肝硬化。
中医认为，肝硬化主要是由湿热邪气、饮食不节、饮酒过度、情志郁结等病因所引起的。而肝硬化的病理变化则表现为气血不足、瘀血内阻、水湿互结等。根据中医辨证论治的理论，可将肝硬化分为6种类型：①肝脾失调，气滞湿阻型。②湿热内蕴，水热互结型。③脾虚湿盛，水气交阻型。④气滞血瘀，水湿积聚型。⑤脾肾阳虚，水湿泛滥型。⑥肝肾阴虚。水湿 内停型。肝硬化患者若能针对自己的病情选用一些食疗方进行调治，可减轻肝脏的负担，改善肝病症状，减少并发症的发生。下面介绍一些中医治疗肝硬化的食疗方，供肝硬化患者参考：
一、肝脾失调。气滞湿阻型肝硬化。此型肝硬化患者常有腹大胀满、叩之如鼓、胁下痞胀或疼痛、食少纳呆、食后腹胀、暖气或排气后腹胀减轻、小便少、舌苔白腻、脉弦等症状。
扁豆薏仁粥：扁豆、薏苡仁、大米各50克，糖、盐等调味品适量。制用法：将扁豆、薏苡仁放入砂锅中加适量的清水煎煮50分钟后，再放人大米，将此粥熬至烂熟时再加入少量的糖或盐即成。此方可每日吃一剂。功效：此方具有疏肝理气，健脾化湿的功效。
二、湿热内蕴。水热互结型肝硬化。此型肝硬化患者常有腹大坚满、小便量少、黄疸、烦热口苦、舌体红、苔黄腻．、脉弦数等症状。
薏仁马蹄汤：马蹄(又叫荸荠)100克，薏苡仁20克，瘦猪肉50克。制用法：将以上原料一起放入砂锅中加入适量的清水，煮2个小时即成。此方可每日吃一剂。功效：此方具有清热利湿，攻下逐水的功效。
三、脾虚湿盛、水气交阻型肝硬化。此型肝硬化患者常有腹大胀满、精神不振、纳差便溏、小便不利、下肢浮肿、舌体淡胖有齿痕、苔白腻、脉沉细等症状。
术枣内金饼：白术50克，干姜5克，桑白皮30克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克。制用法：将红枣的枣核挖去。将白术、干姜、桑白皮装入纱布袋中。将此纱布袋和红枣一起入锅加适量的清水用武火烧沸，再用文火煎煮1个小时。然后取出红枣，把枣肉搅拌成枣泥备用。将鸡内金研成细粉，并与面粉混合均匀，再加入枣泥和适量的清水将其和成面团。将该面团做成若干个小面饼，将小面饼用文火烙熟即成。此方可每3-5日吃一剂。功效：此方具有健脾理气，化湿利水的功效。
四、气滞血瘀，水湿积聚型肝硬化。此型肝硬化患者常有腹大坚满、腹部脉络怒张、胁下痞块、肝掌、蜘蛛痣、面色黯黑、神疲乏力、便溏或黑便、牙龈出血、鼻出血、皮肤粘膜紫癜或呕血、舌体暗红或有瘀斑、脉弦细等症状。
玫瑰鲤鱼汤：鲤鱼1条，赤小豆100克，玫瑰花15克，丹参20克，盐等调味品适量。制用法：将鲤鱼去除头、尾、刺、骨，然后将鲤鱼肉与赤小豆、玫瑰花、丹参一起放人砂锅中，加适量的清水熬至豆烂后再加入调味品即成。此方可每3日吃一剂。功效j此方具有化瘀消积，健脾利水的功效。
五、治脾肾阳虚。水湿泛滥型肝硬化。此型肝硬化患者常有神疲怕冷、食少纳差、腹大如鼓、脘腹胀满、下肢肿甚、腰膝酸软、尿少、舌体淡胖有齿痕、舌苔白滑、脉沉细等症状。
黑豆鲤鱼汤：黑豆50克，鲤鱼l条(约250克)，干姜3克，附子5克，生姜2片。制用法：将黑豆洗净后浸泡3个小时。将鲤鱼杀死，去除鳞腮、内脏后用油略煎一下。将煎过的鲤鱼和其他原料一齐入锅，加适量的清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豆烂即成。此方可每3日吃一剂。功效：此方具有健脾补肾，化气行水的功效。
六、肝肾阴虚，水湿内停型肝硬化。此型肝硬化患者常有头晕目眩、耳鸣耳聋、口苦口干、腹大如鼓、腹壁青筋明显、形体消瘦、下肢浮肿、心烦意乱、舌体红绛、少苔或无苔、脉弦细数等症状。
当归乌骨鸡：枸杞子60克，当归30克，沙参、桑白皮各15克，白酒150克，乌骨鸡1只，生姜3片，食盐等调味料适量。制用法：先将枸杞子、当归、沙参、桑白皮洗净后装入纱布袋中。将此纱布袋用125克白酒浸泡6-8个小时后捞出。将乌骨鸡杀死，去除毛杂及内脏，洗净。将食盐等调料放入剩下的25克白酒中搅匀，涂抹于鸡身内外面。将药袋和生姜装入鸡腹中。将此鸡用武火蒸1个小时，再改用文火蒸1个小时。然后除去药袋和生姜后将此鸡切成块食用。此方可每3日吃一剂。功效：此方具有滋养肝肾，养阴利水的功效。