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药用菊花为菊科植物菊的干燥头状花序。其味甘苦，性微寒，具有疏风、清肝和解毒等功效。临床用于治疗外感风热，肝阳上亢，头晕目眩，目赤肿痛等症状。现代药理实验证明:菊花有抗菌、抗病毒、消炎、利尿、抗衰老、解热等作用。菊花的妙用如下。
1 能增加其它汤药的功效
（1）菊花在《本经》中列为上品，为解表诸药之发散风热药，善散头面风热之邪。如治疗小柴胡汤重证宜选用小柴胡加菊花汤。小柴胡汤乃少阳百病之宗，为治疗少阳肝胆火被郁之主方。小柴胡汤中加入菊花一味组成，能疏利少阳，宣发郁火，则能扩大其治疗范围，提高疗效。（2）阳明内热，必以阴寒之药以泻之，如石膏、知母之类。但是，石膏过于太峻，未免过寒，而损伤胃气。菊花味甘，微苦，性微寒，可升可降，阴中阳也，无毒，入胃、肝二经，若用甘菊花，会同元参、麦冬，能平胃中之火而不伤胃气。
2 能延年益寿
清代名医陈士铎认为大剂量服用菊花可以延年益寿，但不是单服菊花一味，而是配入“菊英仙丹”的秘方中。菊英仙丹的组成为:黄菊花3000g，晒干，入人参90g，白术180g，黄花300g，干桑椹300g，熟地300g，生地90g，茯苓180g，当归500g，远志120g，巴戟500g，枸杞子500g，花椒90g，山药120g，菟丝子240g，杜仲240g，各为细末，蜜为丸，每日开水送服15g。服用菊英仙丹不会出现虚不受补的情况。能作菊花茶:用甘菊花熬汤以代茶饮，既退阳明之火，而又补阳明之气，久服能明目、美容、益寿。
3 可作药枕
现代药理分析发现，菊花含有微量龙脑、樟脑、菊油环酮等挥发油，所以菊花枕能“通天窍，利滞气”。以菊和枕，有助于治疗失眠、目赤、头晕、高血压等症。
4 可作药酒
药理研究发现，菊花含有大量的菊苷、挥发油、黄酮类化合物、维生素B 1 、氨基酸等活性成分，能增强毛细血管抵抗力、降低血压。其配方是:甘菊花2000g，生地黄1000g，当归500g，枸杞500g，糯米3000g，酒曲适量。制作工艺:将菊花、生地黄、当归、枸杞子入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。再将糯米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，拌上适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成。具有养肝肾，利头目，抗早衰之功能，适用于肝肾不足之头痛、头晕、耳鸣、目眩、手足震颤等患者作食疗。
（收稿日期:2004-07-22）
作者单位:325300浙江省文成县中医院
（编辑晓 亮）