沈阳市第三十一中学学生营养状况

　　【摘要】 目的  了解沈阳市第三十一中学学生的营养状况，为开展学生营养不良和营养过剩的综合防治工作提供参考。 方法  选取沈阳市第三十一中学学生2313名，按照卫生部下发的《学校卫生情况年报表填报说明及技术规范》要求，由专职人员进行身高、体重测量。采用“1995年全国学生7～22岁身高标准体重值”评价现时营养状况。 结果  沈阳市第三十一中学学生营养不良与营养过剩同时存在，女生营养不良检出率显著高于男生（P<0.01），男生营养过剩检出率显著高于女生（P<0.01）。2005年学生肥胖率与2002年相比较，差异有统计学意义（P<0.05）。 结论  该校学生的营养状况不容乐观。社会、学校和家长应高度重视学生的营养问题。
    
　　【关键词】  营养状况;营养不良;肥胖症;学生
             
　　青少年正处于生长发育的重要阶段，营养状况直接影响学生的身体健康、生长发育和学习效率。为了解沈阳市第三十一中学学生的营养状况，以便有针对性地采取干预措施，更好地开展学生营养不良、超重及肥胖的综合防治工作，笔者对2005年度该校学生的营养状况进行了调查，现将结果报道如下。
         
　　1 对象与方法
         
　　1.1 对象  选取沈阳市第三十一中学高一至高三学生共2313名，其中男生1047名，女生1266名。
         
　　1.2 方法  按照卫生部下发的《学校卫生情况年报表填报说明及技术规范》要求，由专职人员进行身高、体重测量。采用“1995年全国学生7～22岁身高标准体重值” ［1］ 评价现时营养状况。以同等身高标准体重值为100%，体重在90%～110%为营养状况良好，低于90%为营养不良，大于110%为超重，超过120%为肥胖 ［2］ 。
        
　　采用SPSS10.0软件进行相关数据处理，用χ 2 检验进行统计学分析。
         
　　2 结果
         
　　2.1 总体营养状况  2313名学生营养不良检出率为22.14%，超重检出率为12.06%，肥胖检出率为14.96%。高一、高二、高三学生营养状况差异无统计学意义。见表1。
         
　　表1 2005年沈阳市第三十一中学不同年级学生营养状况　略
              
　　2.2 不同性别学生营养状况比较  女生营养不良检出率为27.80%，男生检出率为15.28%，差异有统计学意义（χ 2 =51.41，P=0.00）;男生超重检出率为15.57%，女生为9.16%，差异有统计学意义（χ 2 =21.57，P=0.71）;男生肥胖检出率为23.30%，女生为8.06%，差异有统计学意义（χ 2 =103.53，P=0.00）。见表2。
          
　　表2 2005年沈阳市第三十一中学不同性别学生营养状况　略
              
　　2.3 2005年学生营养状况与2002年比较  2002年学生营养不良检出率为20.17%，2005年为22.14%，差异无统计学意义（χ 2 =2.00，P=0.15）;2002年学生超重检出率为12.51%，2005年为12.06%，差异无统计学意义（χ 2 =0.13，P=0.71）;2002年学生肥胖检出率为11.39%，2005年为14.96%，差异有统计学意义（χ 2 =9.67，P=0.00）。见表3。
         
　　表3 2002年与2005年沈阳市第三十一中学学生营养状况　略
              
　　3 讨论
         
　　学生的营养状况不仅直接影响其生长发育和学习能力，而且对成年期的体质健康状况有较大影响。营养不良可导致儿童生长发育迟缓，机体免疫力降低，学习能力下降;肥胖不仅影响儿童青少年的身心健康，而且与儿童青少年成人后多种疾病，如心血管疾病、肥胖及糖尿病等密切相关 ［2］ 。
         
　　3.1 存在的问题  监测结果显示，沈阳市第三十一中学学生营养不良检出率为22.14%，低于全国平均水平（32.6%）;超重检出率为12.06%，肥胖检出率为14.96%，总体营养过剩率为27.02%，与1995年全国调查学生营养过剩平均水平（2.46%）相比，明显增高（P<0.05）。学生营养状况呈现较为明显的“双峰现象” ［3］ 。提示在今后的工作中，不但要采取有效措施降低营养不良的发生，而且要重视超重、肥胖的预防。
        
　　监测结果还显示，女生营养不良率显著高于男生，男生营养过剩率显著高于女生，与国内许多文献报道一致 ［4-5］ 。可能与下列因素有关:（1）女生有特殊的生理特点，月经失血，相对营养素的需求量较大，而且女生有挑食、偏食、吃零食的习惯，导致正餐食欲较差，以及部分女生为追求形体美而盲目控制饮食，营养素摄入不足导致营养不良;（2）男生进食量大，肉、禽、蛋类高能食品的过多摄入，使能量转化为脂肪在体内堆积，造成男生肥胖率较高。
           
　　2005年学生的肥胖率与2002年比较，差异有统计学意义，反映出随着经济的快速增长，经济状况的改善，生活水平的不断提高，以及饮食结构的改变，家长膳食营养知识的缺乏，学生过多摄入肉、禽等高能量食品而不加节制，导致肥胖率呈逐渐增高的趋势。
         
　　3.2 干预对策  学生的营养问题应得到社会、学校和家长的高度重视。在今后的健康教育工作中，要大力加强营养知识的普及和指导，开展营养与健康知识教育，提倡合理营养和平衡膳食，指导学生建立健康的生活方式和良好的饮食习惯;注重改善不合理的饮食结构和生活方式，避免经常吃油腻的食物和过多零食，少吃或不吃油炸食品，控制饮用含糖饮料;加强体育锻炼，培养好的运动习惯，减少肥胖的发生。
          
　　4 参考文献
         
　　［1］ 白呼群，主编.学校卫生情况年报表填报说明及技术规范.北京:北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社，1992:30-32.
        
　　［2］ 杨巧灵.北京市海淀区2003年中小学生营养状况分析.中国学校卫生，2006，27（1）:59-60.
        
　　［3］ 叶广俊，季成叶.中国内地青少年健康状况.青年研究学报，2000，4（1）:61.
        
　　［4］ 洪顺钦.南安市中小学生营养状况.中国学校卫生，2002，23（5）:416.
        
　　［5］ 曹俐.徐州市区中小学生营养状况.中国学校卫生，2003，24（6）:603.
    
　　【作者简介】  安营（1972- ），女，辽宁沈阳人，大学本科，学士学位，主治医师，主要从事学校卫生工作。
    
　　【作者单位】  辽宁省沈阳市第三十一中学，110022。