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【关键词】 小知识
维生素P(vitamin P) 学名为生物类黄酮。化学结构多不相同，呈黄色结晶，易溶于热水和酒精中。大多数以糖苷形式存在，如从柠檬汁中提出的桔皮苷，从芸香叶及蔬菜中提出的芸香(又称芦丁)等。维生素P能降低毛细血管的通透性，并可增强维生素C的作用。
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