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近几年来，在中药材及中药饮片市场上，一些不法商贩受经济利益的驱动，为了获取更高的利润，竟在中药材中掺入各种各样的杂质，给中药材鉴别工作带来一定的难度，笔者在多年的药品检验工作中，根据自己的实践经验，对几种常见的掺杂造假的中药材的性状鉴别作了一下总结，现介绍如下。
1 以泥沙或玉米面为原料进行掺杂的中药材的性状鉴别
1.1 金银花 鉴别方法：金银花是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾。掺杂品一种是将玉米面及细砂拌入，鉴别时用手握之松开后，可见手上有粘附细粉状物，捻之有顶手感；若取少许用水浸泡，水液混浊且有沉淀物，加稀碘液显蓝色反应。另一种掺杂品是将红糖或食盐化水拌入金银花中以增加重量，鉴别时用手握之较湿润粘手，口试有甜味或咸味。
1.2 红花 鉴别方法：红花为菊科植物红花的干燥花。掺杂品通常有三种：一是掺入一些极细的泥沙、糖粉或面粉，用手握之松开后，手上留有少量花粉及一层灰黄色细粉样物，捻之有粗糙感。其二是将染色的纸浆切成细丝状，拌入红糖掺入红花中，鉴别时可取少许红花放入水中搅拌，纸浆丝即破碎。其三是将菊花的舌状花染色冒充，仔细观察可见舌状花花瓣，用水浸泡红色即退，水液被染成红色。
1.3 蒲黄 鉴别方法：蒲黄为蒲黄科植物水烛香蒲、东方香蒲或同属植物的干燥花粉。掺杂品一种是将玉米面、黄土面掺入，鉴别时用手捻之有滑腻感，用力捻之则顶手。若取少许放入水中，部分沉入水底(正品水试全部浮于水面)。另一种是将蒲棒粉碎后掺入，视之呈淡黄色，手捻有抵手感，并有纤维状物，置水中多漂浮于水面，置放大镜下可见大量纤维物。
1.4 海金沙 鉴别方法：海金沙为海金沙科植物海金沙的干燥成熟孢子。掺杂品主要是将红砖或红土粉碎成细粉后，掺入海金沙中，其外观的颜色、形态、手试、火试与正品极为相似。主要鉴别点是掺杂品体较重，手捻之光滑感较差，置手中滑落后，手上留有黄棕色粉状物；撒入水中部分沉入水底，水变浑浊；取少许置白纸上压平，对光观察，可见小亮星，口试有砂粒感。
2 几种以淀粉为原料进行掺杂的中药材的性状鉴别
2.1 红花 鉴别方法：纯净的红花显红黄色，膨松，柔软，以手抓之，无粉状物附着于手上，也没有粘性。而加入淀粉的红花颜色呈暗红色。有的数枚管状花粘连一起成团块状，用手插入药材，轻轻搅拌，则手上会附有淡黄色的粉状物。
2.2 金银花 鉴别方法：纯净的金银花黄白色或白绿色，密被短柔毛，用手插入药材中搅拌，手上无附物，质软，略带韧性。而掺入淀粉的金银花外表呈淡黄白色，表面具有的短柔毛不易观测到，用手插入药材中搅拌，手上会附着淡黄色的粉状物，质稍硬。
2.3 熟地黄 鉴别方法：不掺杂的熟地黄表面应为乌黑色，有光泽，粘性大，质柔软而带韧性，不易折断，断面乌黑色，有光泽，无臭味甘，嚼之粘牙。而掺入淀粉的熟地黄表面棕黑色，无光泽，略有粘性，表面棕黑色，无光泽，嚼之微感碜牙。
小结：如果将上述掺杂的中药用清水清洗，则水会被染色，静置后，淀粉在容器底部会有一些沉淀，可以用来鉴别药材是否掺有淀粉。
3 以硫酸镁（MgSO4）为原料进行掺杂的中药材的性状鉴别
最常见的为贵重药材炮山甲（穿山甲的炮制品）。鉴别方法：正品炮山甲表面黄色，质轻，断面无结晶，味淡。掺伪炮山甲表面黄白色，质重，断面缝隙中有大量的无色结晶，味苦，微咸凉。理化实验：取掺伪炮山甲水溶液，分别加氯化钠试液及氨试液，均产生大量的白色沉淀。正品炮山甲无沉淀。
4 以糖、盐、矾及白沙土为原料进行掺杂的中药材的性状鉴别
4.1 金银花 鉴别方法：正品金银花表面黄白色或绿白色，质轻而柔，气微，味淡。掺伪金银花表面明显有白霜状物，质重而脆，掺糖者味甜；掺盐者味咸；掺矾者味涩；掺白沙土者味淡，用热水泡之，有大量白色沉淀产生。
4.2 菟丝子 鉴别方法：从外观性状难以辨认。可将样品平铺在硬板上，用手撑加力碾搓，碎者即为泥土球，正品菟丝子坚硬不易碾碎。
作者单位：244000 安徽铜陵，铜陵市药品检验所