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中草药在贮藏与保管中，因受周围环境和自然条件的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象，导致药材变质。我院生药学共有中草药140多种，量不大，但品种多，在库房的保管工作中由于保管不当，个别的出现霉变和虫蛀现象。为了保证药材质量，因此在贮藏与保管好中草药方面一定要注意以下几点。
1 设立专有库房
特制的中药柜，中草药不要乱堆乱放，保持卫生，分类保管，每个保管箱都要贴上标签，专人负责管理，做到出入库有帐。
2 药材的防霉 ［1，2］
由于空气中存在大量霉菌孢子，如果散在药材表面，在适当的温度下（温度在18℃～30℃）或湿度在80%左右，或者药材的含水率高，贮藏室阴暗不通风，有些含淀粉、粘液性和糖类较高的中草药容易吸收空气中的水分，使药材发霉。例如:山药、地黄、天门冬、柏子仁等。有些无机盐类中草药吸潮而使成分分解，粉末状的中草药吸潮出现粘结等变质现象，因此防霉的重要措施是保证药材的干燥。库房装温度计，湿度计。库内温度高时，应开窗通风，阴雨天炎热的夏季不宜通风，要经常翻晒或烘烤。如已生霉，用硫磺熏蒸，然后晾晒，或用烘箱烘烤（温度在60℃左右），烘烤的时间为1h左右。这种方法即经济又方便，很适合我们实验室采用。但易变色走油的药材，如人参、三七、牛膝、白芷、枸杞等不要曝晒，或者晾晒时在中草药的上面盖上比较厚的纸。对极易吸潮的中草药、含较多挥发油的药品或吸附作用的药品应密封保管，勿使漏气和受潮，装入含生石灰或硅胶的密罐中，或密封在广口瓶中贮藏。
3 药材的防虫
虫蛀对药材的影响很大，每年5～9月是中草药最易生虫的季节。在一定的温度下，含糖 淀粉 蛋白质等的中草药，如泽泻、党参、鸡内金、红花、枸杞、冬虫夏草等容易引起虫蛀，因此防虫非常重要。
3.1 密封法 选择磨口带盖的玻璃缸或者瓷坛、瓷缸等容器密封。容器内放置生石灰、硅胶等干燥剂，或稻糠埋藏，密封放置阴凉干燥处保管。
3.2 冷藏法 温度在5℃左右不易生虫，小剂量可放在冰箱中（注意不要含其它的食品），大量药材放在冷窖或冷库等干燥处冷藏。
3.3 对抗法 利用某种药材挥发性的气味，可以防止同处存放的药材虫蛀。例如泽泻与丹皮同贮，泽泻不生虫，丹皮不变色，鹿茸放樟脑，瓜蒌中放酒，或容器内放花椒、大蒜等。
4 药材其他的变质情况
4.1 变色 有的中药材含有特殊的成分在空气中氧化形成有色化合物，使药材变色。还有的药材由于温度，湿度、阳光、氧气、杀虫剂等都会引起不同程度的变色。因此这些中草药必须干燥，避光冷藏。用棕色的容器或瓷坛密封。
4.2 泛油 一些油性、粘液性较大的药物，由于受潮，变色后表面泛出油性。例如柏子仁、当归、肉桂、天门冬等，容易使药材变质，因此防止药材泛油的方法是:冷藏避光保存，或贮存于密闭容器中。
4.3 有的药材由于它的化学成分自然分解挥发，不宜久贮，要注意贮存期限。例如明矾、芒硝、洋地黄、麦角等，不宜大量采购，或在使用期限内用完。
5 特殊药材保管
有毒的中草药及贵重药物应装入陶瓷罐内加盖密封，防止毒药粉混入其它中草药和避免贵重药物的损耗。专人负责，专柜、专帐、专锁、专册登记管理。例如马钱子（有毒）、牛黄、冬虫夏草等。在中药的贮藏与保管中，避光、干燥、阴凉、密封是贮存中草药的四大因素，首要在于防霉、防虫蛀、防潮湿，经常检查，做到勤看，勤翻晒。及时发现情况，做到相应处理以保证药材质量。
参考文献
1 中国药典委员会.中华人民共和国药典，2000（一部）.北京:化学工业出版社，2000.
2 郑俊华.生药学，第3版.北京:人民卫生出版社，2002，59.
（编辑一 坤）
作者单位:121001辽宁省锦州医学院药学院中心实验室