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【摘要】 本实验设计用水蒸气蒸馏法提取牡丹皮中的丹皮酚，选定加水量、加硫酸钠量和温浸时间作为考察的3个因素，各取3个水平。结果发现，提取时加一定量的硫酸钠和延长温浸时间可以提高丹皮酚的提取率。
【关键词】 丹皮酚； 提取； 水蒸气蒸馏法
知柏地黄胶囊是在六味地黄丸的基础上加上知母、黄柏，主治两尺脉旺，阴虚火动，骨蒸盗汗，面红口干，虚烦失眠，腰脊酸痛，咽痛，耳鸣，遗精，小便短赤等症。牡丹是其中的主药之一，丹皮酚是牡丹皮的有效成分。现代医学研究证明丹皮酚具有抑菌抗炎、镇痛、解热、抗过敏、活血化瘀等作用。
丹皮酚熔点49℃～51℃，极易挥发，水溶性差。根据丹皮酚具有挥发性，可随水蒸气蒸馏，在冷水中难溶的特性，本实验用水蒸气蒸馏法进行提取，以加水量、加硫酸钠量和温浸时间作为考察的3个因素，各取3个水平，通过正交试验寻找提取丹皮酚的最佳工艺。
1 材料与方法
牡丹皮购自养生堂大药房，将丹皮用粉碎机粉碎，混合均匀，置干燥器中干燥备用。取丹皮粉末，加一定量的水，再加一定量的硫酸钠，温浸一定时间，用水蒸气蒸馏，收集蒸馏液，冷藏过夜，过滤，得结晶物，滤液再加入上述量的硫酸钠，进行重蒸馏，收集蒸馏液，冷藏过夜，过滤，得结晶物，将两次结晶物合并，于40℃干燥，即得产品。
工艺流程为：丹皮(粉碎) →加水→加硫酸钠→温浸→水蒸气蒸馏→冷藏蒸馏液→过滤→在滤液中加入硫酸钠→重蒸馏→冷藏重蒸馏液→过滤→合并结晶物在→40℃干燥得→丹皮酚→称重→计算得率［１］。
实验选定加水量，加硫酸钠量和温浸时间作为考察的3个因素，各取3个水平(表1)。以测定丹皮酚的提取率为考察指标。选用L9(34 ) 正交表进行试验，每次试验的丹皮用量均为100g。收集初蒸馏液为300ml，重蒸馏液100ml。表1 因素水平表（略）
2 结果与分析
2．1 丹皮酚的含量
本实验经水蒸气蒸馏法提取得粗丹皮酚含量平均为2．069％，因牡丹皮中丹皮酚的含量受季节影响较大，一般在9月份达到高峰。为减小误差，本次实验用丹皮为8～9月份所采。由于用水蒸气蒸馏法提取的丹皮酚纯度在90％以上，故本实验从丹皮中提取的丹皮酚的含量最低在1．862％，与文献记载丹皮酚含量在1．9％左右基本吻合［２］。
2．2 最佳实验条件
由表2可知水蒸气蒸馏法提取丹皮酚的最佳工艺为：100g丹皮粉末，加10～12倍水，加10％硫酸钠，温浸2h，用水蒸气蒸馏，收集蒸馏液，冷藏过夜，过滤，得结晶物，滤液再加入上述的硫酸钠，进行重蒸馏，收集蒸馏液，冷藏过夜，过滤，得结晶物，将2次结晶物合并，于40℃干燥，即得产品。由表3的方差分析结果表明，因素B对丹皮酚提取率的影响具有极显著性，因素C对丹皮酚提取率的影响具有显著性，而因素A在水蒸气蒸馏法中无显著影响。因此，可以得出结论，加一定量的硫酸钠和延长温浸时间可以提高丹皮酚的提取率。表2 L9(34)正交试验结果（略）
【参考文献】
1 刘品华. 水蒸气蒸馏实验教学的改进. 曲靖师范学院学报，2001，20（6）：62-63.
2 张兰珍. 野生、栽培徐长卿中丹皮酚含量的测定研究. 中草药，1989，20（1）：15-18.
作者单位： 235000 天津，天津大学化工学院
(编辑：余 强)