豆干

豆干

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
    功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
    适合人群：一般人皆可食用。
    适用量：每餐30克左右。
    温馨提示：   

    ●钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食。
    
    ●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
    ●豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。
    ●豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。