五香豆干（2）

材料：　　　　　

　　猪腿肉２００克，五香豆腐干２块，青辣椒１个，红辣椒２个（Ａ）绍酒１匙，食盐半匙，葱２根，姜３片；（Ｂ）甜面酱、白糖各２匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各１匙；（Ｃ）蒜末１匙；（Ｄ）色拉油１．５匙

做法：

　　①将猪肉整块抹上调料（Ａ），覆上微波薄膜，转４分钟，取出待凉，切薄片，

　　豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。

　　②器皿内放色拉油及调料（Ｃ），高火２分钟，再放入其他材料及调料（Ｂ），

　　拌匀，再高火４分钟即可。