不久前，作为欧盟轮值主席国的德国在其南部小镇巴登魏勒召开了一次由来自欧盟各国近300名卫生部门官员和专家参加的会议。会议的主题是“通过健康饮食和运动，提高欧洲公民的生活质量。”
会议制定了一个看似简单的目标，即到2010年前，欧盟各国要实现超过10%的人每天能主动进行半小时以上的体育锻炼，超过20%的人每天能吃几份水果和蔬菜，超过30%的公共服务机构，如单位食堂、幼儿园、学校、老人院等能提供符合健康要求的膳食。如果这个目标能够实现，那么到2020年，欧盟国家就可以有效地阻止超重儿童上升势头，并且有效地减少超重人口的数量。
随着人们生活水平的提高，世界各地肥胖人口不断增加，肥胖带来社会人口体质下降，给国民经济乃至社会造成不可忽视的问题。据介绍，在德国每6个孩子中就有1个超重，而且目前这种趋势还在发展；与1985年相比，14岁以上患肥胖病的孩子增长了3倍。世界卫生组织预测，至2020年，欧洲大约20%的成年人和10%的少年儿童患有肥胖病。德国目前每年花在治疗心血管疾病上的钱就达350亿欧元；在欧洲，6%的医疗开支是由于成年人的肥胖原因造成的。
专家们认为，造成这种状况的主要原因是显而易见的：缺乏运动和不良饮食习惯。在欧洲，11岁的孩子中有20%的男孩和15%的女孩每天至少坐在电视前4个小时，在3至10岁的孩子中，一半以上都不能做到每周至少一次体育锻炼。德国45%的成年人从不进行主动的体育锻炼，21%的男孩和14%的女孩子每天都吃油炸土豆条。约一半的11至15岁的孩子每天都吃含糖量很高的零食。成人的情况也不乐观，德国55%的女性和65%的男性体重过高。
在德国，这一问题逐渐被重视。联邦卫生部国务部长卡斯波斯·梅尔克说，因体重过高造成的疾病在增加，但这些疾病是可以通过预防避免的。她表示，在健康方面采取预防措施是一个社会对未来的投资。德国的政治家越来越认识到这一点，所以，越来越多的人关心环境问题，越来越多的人倡导禁烟。记者不久前在一次关于学生饮食的讨论会上看到，与会所有代表均要求将不利于孩子们健康的碳酸饮料逐出校园，会上，一些生产饮料的大公司也表示采取自律措施，在其产品宣传中自觉地不把学生作为其消费对象，不在学校的自动饮料机中出售不利健康的饮料。
预防疾病和健康饮食是德国担任欧盟轮值主席国期间的一项重要任务。与会各国专家一致表示，健康是重要的经济指标，是经济竞争地位的重要因素。他们要求欧盟把健康预防工作，尤其是通过平衡饮食和足够运动来达到预防疾病和健康保护作为重要任务来完成。专家还呼吁将个人的义务与国家的责任紧密结合起来，个人在日常生活中应对自己的健康负起责任。
会议呼吁政治和经济界、医疗卫生、媒体和公民社会等组织携起手来，共同促进全社会的生活方式向更健康方向转变，要将健康的生活方式作为一种社会价值来提倡；国家在城市设计和建设方面应考虑公民健康的因素，重视并提供足够的有益公民健康的设施；会议文件要求各国不仅重视工作单位、医院、学校等场所的饮食质量，而且要改善机场、车站、购物场所的饮食，要对服务于公众的饮食场所制定有科学依据和便于操作的质量标准。（王怀成）
（转载自《光明日报》）
作者：
2007-3-9