点击显示 收起
本报讯 准备做结肠镜检查并不有趣。病人必须禁食，并且喝下好几升掺有难闻化学物质的液体以清洗肠道。
好消息是一种更加友好的替代方案正在准备中。开发这种方法的研究人员认为，用一天的时间吃下特别准备的食物，再在准备过程中加入必要的泻药和电解质，清洗工作能和折磨人的传统方法起到同样好的效果。
在日前于美国华盛顿举行的消化疾病周会议上，来自新罕布什尔州达特茅斯—希区柯克医学中心的L. Campbell Levy介绍说，预备试验获得的初始成果非常理想。原本预计在30位病人身上测试这种方法，但仅进行了10例研究后，便达到了设定的目标。
上述结果促使研究人员同来自罗德岛的食品科学家和烹饪专家合作，设计扩展的食谱。
同样来自达特茅斯—希区柯克医学中心的该项目主要研究人员之一Corey Siegel表示，这是一个很大的挑战。“将聚乙二醇（泻药成分）加到很多物质中一直没能成功。它要么被分解掉，要么味道怪怪的。而这正是食品科学家加入进来的原因。”
他们创建了包括谷物、面食、像能量棒一样的点心和冰沙在内的少渣食品菜单，旨在减少排便的频率和次数。Siegel介绍说，这些食物不仅可口，而且容易生产和配送。
Levy对一个事实尤其感到欣慰，即在初步试验中吃下更加简单但有着更多限制的原始食品的人，对这些食物的反响很好，并且表示会再次食用。“如果病人不喜欢吃这些食物，这种方式就不会起作用。”（徐徐）
《中国科学报》 (2015-05-25 第2版 国际)