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这项研究指出，在荷兰大部分重病例和死亡病例是由不良饮食所导致的。而这项研究也将被欧洲食品安全局用于对食品及饮食的风险分析。
来自荷兰公共健康和环境研究所表示，在荷兰大部分重病例和死亡病例是由不良饮食所导致的。在荷兰，由于不良饮食所导致的每年因糖尿病、心血管疾病和癌症的死亡人数为1.3万，而肥胖所引发的心脏病和癌症则会夺走7000人的生命。与此形成对比的是，因食物而引起的感染每年的致死人数则在20至200人之间。“不良的饮食习惯对人体健康带来的诸多不利影响就像吸烟一样。饮食成分不合理目前致使现年40岁的荷兰人平均寿命减少1.2年，而肥胖让他们减寿0.8年。”报告指出。
报告还说，如果所有的成年人都能减3公斤的体重，那么大约有25%的因超重和肥胖引起的死亡和重症病例都可以避免。