大家都知道多吃蔬果有益身体健康，但吃多少才是最好呢？据香港《文汇报》4月2日报道，英国伦敦大学学院发现，任何年龄的人每日食用7种或更多不同种类的蔬菜水果，有助大幅降低整体死亡率达42%，而
癌症、心脏病和
中风的死亡风险也可有不同程度降低。
据报道，该大学研究员于2001至2013年间，追踪了6.5万名男女的饮食习惯，发现每天吃7种以上不同蔬果的民众，死亡率整体大减42%，其中癌症和心脏病死亡率分别减25%和31%；每天吃5至7种蔬果，死亡率降36%；而每天只吃1到3种蔬果，死亡率只降低14%。
此外，研究还指出，新鲜蔬菜对健康最好，其次是沙拉，之后是水果。果汁基本上没有保健效果，罐头水果则不利于健康，因为罐头内大都含糖浆，糖分太多。
据报道，目前世界卫生组织建议每日食用5种蔬果，每种分量约80克。（环球网）
作者：
2014-4-8