意大利的甜食消耗与乳腺癌

2006年02月22日 Annals of Oncology 2006 17(2):341-345 9 既往已有生态学、前瞻性的病例对照研究结果表明糖的摄入与乳腺癌的发病有关，近期，有学者在意大利做了一项分析该种关系的病例对照研究。这项研究包括2569名组织学上确诊为乳腺癌的妇女，2588名对照者。通过问卷调查的形式了解其饮食的信息。结果经多元分析，与低糖摄入的妇女相比，爱食餐后甜点及糖果的妇女患乳腺癌的ORs值分别为1.19 (95% CI 1.02–1.39)和1.19 (95% CI 1.02–1.38)。经年龄、体块指数、能量摄入及其他各项可变量分层分析，结果均相似。

因此，学者们认为乳腺癌与糖类食物的摄入之间确实存在直接的关系，高糖的负荷会增加胰岛素和胰岛素生长因子的分泌增加。