2006年12月25日 Am J Epidemiol. 2006 Nov 15;164(10):990-7.
39
大多数的研究都显示中年饮食脂肪摄入与
乳腺癌危险无关，但是这当中很少有研究对妇女的随访超过10年。为此，美国波士顿哈佛公共卫生学院的Kim EH及其同事在80,375名（3,537名新发病例）接受前瞻性随访达20年（1980至2000年）的美国妇女中通过反复调查问卷研究了饮食脂肪与绝经后乳腺癌发生率之间的关系。结果显示，来自饮食脂肪摄入总量的能量增加5%的多变量相对危险度为0.98（95%可信区间：0.95-1.00），而且特定种类的脂肪也与乳腺癌的危险增高无关。此外，次级分析提示雌激素受体或孕酮受体不同状态之间的乳腺癌危险并无差异。但是，根据腰围分层显示，腰围在35英寸（88.9 cm）或以上的参与者中乳腺癌危险显著降低（p=0.04）。所有研究的潜伏间期均与乳腺癌危险增高无关。另外，绝经期前的脂肪摄入量也与绝经后乳腺癌危险无关。Kim等总结指出，这些结果提示摄取高脂饮食的胰岛素抵抗综合征妇女中乳腺癌危险降低，而且中年期特定来源的脂肪与绝经后乳腺癌危险之间并无相关性。
作者：