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昨天，市食品办在市政府召开全市食品安全工作会议。会议透露，商场、超市的连锁配送中心、学生营养餐配送企业的运输车辆，年底前必须使用统一的运输标识和具有防尘、保温、冷藏等功能的车型。
据悉，<今年将以猪肉、蔬菜、水果、牛羊肉、禽类、水产品、散装白酒等28类食品为重点实行严格监控，鲜冻畜禽产品运输车辆、来自“挂钩”基地的蔬菜运输车辆和实施“场厂挂钩”的豆制品生产企业运输车辆，都要使用统一的配送标识。今年年底前，56家供应商场、超市的连锁配送中心、59家学生营养餐配送企业要统一运输标识，使用与配送食品相适应的具有防尘、保温、冷藏等功能的车型。
会议上还推出了“奥运食品安全行动计划”和奥运会食品安全保障方案。计划提出，要经过3年时间使37类重点食品总体检测合格率稳定在95%以上。本市基地生产的食用农产品基本达到无公害标准，获各类国际食品安全质量认证的食用农产品生产企业达到150家以上。只保留10家左右达国际标准的大型现代化屠宰企业，单班屠宰量在1500头以下的生猪屠宰企业全部退出市场。在奥运会食品安全保障方案中，重点食品的采购、包装、储运、配送环节将全部实现标准化。
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小心“滑石粉糖果”
昨天，市食品安全办发布年货消费警示，提醒市民在选购中小心添加滑石粉的糖果。
这种“滑石粉糖果”主要是一些厂家在生产酥糖时使用滑石粉和方便面下脚料作为原料。食品专家说，滑石粉的主要成分是硅酸镁，长期大量摄入会致癌；而方便面下脚料中棕榈油的含量较高，如果大量摄入，会增加血黏度，引发心肌梗塞、脑溢血等一系列病变。
市食品安全办表示：由于各部门的严密监管，北京的糖果市场相对安全，消费者可以放心购买，但最好不要从流动商贩和路边小摊购买糖果。