中国式咖喱列致癌对位红调料榜首

   “苏丹红”风波刚过，现在另外一种名为“对位红”的可能致癌的有害染料又被频频曝光。昨天，英国食品标准局在原来35种含“对位红”的食品调料列表中，又新增加了12种发现含有“对位红”的食品添加剂或调料，这样涉及“对位红”的食品调料达到47种之多。昨天，记者从市食品安全办了解到，北京市场还没有发现有关含有“对位红”的食品和调料。市食品安全办有关人士表示，“目前还没有发现关于该染料的报告，正在密切监控有关的情况。”

　　在47种食品调料的列表中，由世界著名的沃尔玛连锁超市销售的中国式咖喱调味料名列榜首，其重量规格为560克每袋，食用时限为2006年4月14日或2006年4月16日之前。

　　“对位红”与引发英国有史以来最大一起食品召回行动的“苏丹红”染料相似，英国食品标准局建议消费者不要食用这些商品，将其退回购买的超市或供应商。食品标准局5日发布的新闻公报说，发现35种食品中均存在一种含“对位红”的辣椒酱，其含量尽管不足以对人体健康构成威胁，但消费者仍需对其采取谨慎态度。据悉，这种辣椒酱由西班牙某公司出品，在乌兹别克加工，进口到英国，随后销往当地的一些食品加工企业。这是英国食品标准局自4月21日以来第二次宣布发现受到“对位红”染料污染的食品，也是从2月份发现350多种食品受到“苏丹红1号”染料污染以来第三次宣布食品受污染。

　　4月21日，英国食品标准局发现美国大众食品公司生产的商标为“OldElPaso”的辣味墨西哥菜和墨西哥玉米煎饼中含有“对位红”染料，食品标准局的专家当时建议：“尽管有关‘对位红’的资料有限，但消费者将其视作一种遗传毒性致癌物是比较谨慎的做法。”根据英国1995年颁布的《食品色素规则》，食品中添加“对位红”是违法的。

　　据了解，在5月3日英国食品标准局呼吁销售“对位红”产品的公司召回相关产品之后，英国的各个食品公司就开始与其合作，检查各自销售的产品是否含有“对位红”成分，并且一经发现就立即把食品名称等上报给英国食品标准局，然后开展召回产品的工作。

　　名词解释

　　“对位红”是一种常用的红色颜料，亦称对硝苯胺红，常温下呈固态。它和引发英国有史以来最大一起食品召回行动的“苏丹红”染料相似，都是工业上使用的化学物质，都被禁止在食品染色剂中使用。据牛津大学物理与理论化学实验室的化学品安全信息介绍，“对位红”对眼睛、皮肤和呼吸系统有刺激性，但其毒性尚在研究中，没有明确的结论。