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本报讯 (记者 杨滨) 国家质检总局昨天公布的糖果质量抽查结果显示，北京、上海等13个省区市114家企业生产的114种产品，合格85种，产品抽样合格率只有74.6％。
抽查发现个别产品菌落总数、二氧化硫残留量超标。有1种产品菌落总数的实测值达到了标准限定值的7.5倍。还有的产品理化指标不合格，主要是干燥失重以及还原糖、蛋白质、脂肪等项目不合格。
专家介绍，干燥失重的高低关系到糖果的软硬程度，干燥失重低使糖果偏硬，影响口感；高则易粘牙且不利于贮存。还原糖、蛋白质、脂肪含量的高低直接关系到糖果的味道。
黑名单
成都市递益食品厂“甜头”牌话梅糖
海南省文昌市文东食品厂“椰岭”牌椰子糖
晋江市罗山建民食品有限公司“LUOSHAN”牌动物棒糖