近年来，转基因食品进入了百姓厨房，与此同时，一个有关健康的话题也引发了大众的普遍关心———转基因食品究竟安全吗？
比如说，上海人一直偏爱大豆油，大豆油的营养价值很高，富含维生素E，亚油酸和亚麻酸的含量都很高，能降低胆固醇，对心血管非常有好处，烹饪出来的菜肴色、香、味俱全，是价廉物美的食用油。但是，市场上绝大多数的大豆油是用转基因大豆为原料加工而成的，不少人未免担心起安全问题来。
如果你也有这样的顾虑，那么我告诉你，这种担心是毫无必要的。专家明确指出：转基因大豆油是绝对安全的！
转基因检测专家、上海市农业科学院生物技术研究所研究员赵凯告诉我们：任何一种转基因食品在上市销售前都要进过大量的科学实验。在美国，转基因食品要经过FAD、EPA、USDA等机构的批准方可上市，需要6年以上的时间。
在我国，国务院早在2001年5月就发布了《农业转基因生物安全
管理条例》，实施转基因
食品安全性评价。凡是允许在中国销售的转基因食品，都要通过国家农业部转基因办公室、专家委员会和相关
检验机构的评审、检测，获得国家农业部颁发的安全合格证书。自1994年转基因食品上市销售以来，迄今为止都没有报告表明转基因农产品会给人体健康带来危害。
具体到大豆油而言，无论是用转基因大豆为原料还是用非转基因大豆为原料加工大豆油，都是按照同样的程序加工、精炼，其营养价值、安全指数、检验标准都是一样的。最终，它们都必须符合国家食用油质量标准和卫生标准，才被允许上市销售。对于转基因食用油，消费者完全没有必要拒绝和害怕，可以放心地食用！
国家要求转基因食用油在标识上予以标注，是尊重消费者知情权和选择权的一种体现，绝不意味着非转基因油优于转基因油。有些企业暗示或渲染非转基因油更安全、更健康，是对消费者的一种误导。
正确选择食用油的方法是：到正规的商家、购买大企业生产的、新鲜的品牌产品，并在开封后尽快食用完！
作者：
2007-1-2