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昨天(2日)，记者从农业部获悉，一项旨在对肉牛全程质量安全追溯的管理系统今后将在全国各大超市启动。
据介绍，通过查询码，消费者可以知道购买的牛肉来自哪里的哪头牛，了解到这头牛的品种、年龄、疫病和喂养饲料等关系到牛肉品质、安全的各种信息，此项技术已经通过了农业部组织的技术鉴定。
目前北京已经有试点企业完成了肉牛佩戴电子耳标，并在某超市建立了专卖点，成为首都市场第一个全程追溯的放心肉食品。根据项目统一安排，包括大连雪龙黑牛在内的几家企业从肉牛饲养、屠宰、物流运输和超市企业的整个产业链进行了示范应用。
文章来源:食品伙伴网