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统计数字显示，葡萄酒行业因TCA(占软木塞污染的80%)造成的软木塞污染案损失巨大，加州大学2001年研究报告称，美国2%～7%的葡萄酒遭受TCA污染，为此年损失超过两亿八千万美元。
预防和治疗相结合
Amorim克服软木塞污染
Corticeira Amorim公司透露，2000—2004年软木塞销量逐年下降，消费者逐渐转向合成塞或螺旋盖包装葡萄酒。对此，Amorim公司采用现代化设备，降低软木塞污染，同时降低生产成本。公司发言人Carlos de Jesús称，公司解决软木塞污染问题采用“预防和治疗”相结合的方法。
里斯本Caixa投资银行分析家Sónia Baldeira称，Amorim在生产过程中将软木塞自然引发的菌类等复合物蒸发掉，此举可以将瓶装葡萄酒的软木塞污染概率从5%降至1%以下。
Baldeira补充说：“Amorim公司的股票过去两年飞涨79%，随着软木塞污染逐渐降低，赢回更多消费者，其股票也必然进一步升值。”
Amorim在葡萄牙北部城市Mozelos接受访问时说：“我们正在全力反击，也许在某一方面丢失了市场份额，但会在其它方面找回来。”
法国Oeneo集团根除软木塞污染
葡萄牙软木塞年产量达185,000吨，占世界总产量的54%，其最大的竞争对手——法国Oeneo集团也表示，已发现彻底去除TCA(软木塞污染)的方法。
Oeneo集团下属Diam Closures公司销售经理Dean Banister上月在伦敦国际葡萄酒烈酒展览会上说：“软木塞污染已成为历史。”
由于克服了TCA污染，2006年Oeneo集团收益骤增五倍，今年4月10日其股票创下2.34欧元新高，两年时间增幅达96%。
目前两大公司正全力挽回软木塞产品的销售市场。Banister表示，每年大约78%的葡萄酒(约140亿)采用软木塞封瓶，“而在10年前，软木塞封瓶的葡萄酒达95%。”
注：被TCA污染(占软木塞污染的80%)的葡萄酒具有典型的霉味、腐朽味和潮湿的麻袋气味特征。其他20%的木塞污染的酒通常有泥土味，烟熏味，药味，或罐头蘑菇味。
文章来源：食品伙伴网