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食品安全成APEC议题
澳大利亚常驻亚太经合组织代表斯潘塞表示，负责制定峰会议程的各国官员早就讨论过这项议题。斯潘塞说:“我能想象这星期内的会议上将会有进一步讨论。这是极其重要的议题。”
亚太地区的外交和贸易官员们将在9月5日到6日举行的会议上，推动建立一个地区性的“食品安全合作论坛”，其目的是使包括中国在内的亚太各国和地区建立良好的、基于全球标准的食品安全规章。
会后将要发表的声明草案说:“我们讨论了食品安全问题，也讨论了APEC经济体在这一问题上能采取的行动，以便通过提高基于全球食品安全标准的食品监管水平，来确保我们人民的健康和安全。我们必须在食品安全方面投入更多资源，同时建立有效的沟通网络。”
同样，在美国总统布什与中国国家主席胡锦涛即将举行的会晤中，食品安全也将是话题之一。美国商务部长古铁雷斯说:“我确信，(食品安全)问题将会在日程表上。”他还表示，美国希望所有进口产品都能够建立回溯制度。
“从农场到餐桌”
事实上，面对一些西方国家对于中国食品安全的疑虑，中国政府已经采取了负责任的态度，并采取一系列行动应对。
中国卫生部在8月22日主动向世界卫生组织通报了中国食品安全情况，并于8月29日公布了全文。
世界卫生组织驻华代表处发言人乔安娜·布兰特(Joanna Brent)女士向早报记者表示:“我们很高兴在8月23日收到中国卫生部提交的关于中国食品安全情况的通报。这份通报显示了中国政府已经意识到，中国面临着一些特殊的挑战，并且正着手处理这些挑战。”
在乔安娜·布兰特眼中，世界卫生组织认为中国食品安全面临的主要挑战之一是，食品工业在迅速发展的同时缺乏一项单一的食品法来管理食品安全的所有方面。
不过，她承认，中国现在正在起草《食品安全法》来覆盖食品的所有方面，包括安全、标准、商标和真实性。中国也正在改进标准，使其在各行业之间能够保持一致。中国同样需要提高相关部门之间的协调和沟通。“目前，有九个不同的部门在食品安全问题上起到主要的作用。”乔安娜·布兰特说。
中国卫生部提交的通报中称，中国已和许多国家建立合作和交流机制，对出口食品安全进行控制。为什么欧美等国家仍大量批评中国的食品安全状况？
乔安娜·布兰特解释说，食品议题引起人们的担心并不令人惊讶。“我们有可能把有害的东西放进我们的嘴巴里，或者更糟糕的是放进我们孩子的嘴巴里，是这种可能性激起了强烈的恐惧和情绪。最近的一系列意外事件让中国食品安全问题成为国际焦点。”
她同时指出，很重要的一点是，要记住食品安全并非是一个国家的问题，而是每个国家都要面对的问题。在发达国家，比如美国，每年都有20％～30％的人口可能受食源性疾病的影响。“加强每个国家的食品安全是一个正在进行中的过程——没有任何可以一夜改变的事情。”她说。
在通报中，中国希望世界卫生组织能帮助中国改进食品安全工作。乔安娜·布兰特说，食品安全是一个需要各国共同关注的国际问题。“我们需要一个国际化的、系统的应对机制:所有的国家都要实行‘从农场到餐桌’式的管理，在整个食品供应链上的每一个薄弱环节都能得到系统的监督检查。”
中欧中美商讨食品安全
欧盟健康委员马科斯·基普里亚诺本周将访问中国，他说:“在我的日程中，我将同我的中国同行们一起讨论一系列实际措施来加强中国和欧盟间在食品安全方面的合作和联系。这其中包括培训、加强情报交流和技术合作。保卫消费者对食品安全的信心是确保食品贸易繁荣的最佳方法。”
基普里亚诺将于9月12日在北京出席规格为正部级的第二次中欧食品和消费品安全合作会议，与中国国家质量监督检验检疫总局局长李长江会晤。
规格为副部级的第三次中美食品安全会议也将于9月11日至12日在美国召开。
文章来源：食品伙伴网