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■余明辉
最近有新闻报道称，国家体育总局曾下达“禁肉令”，并称刘翔因为瘦肉精的问题已多年不吃猪肉。为此，国家体育总局希望通过新华社澄清，表示类似报道的信息不准确、不真实，总局从来没有下发过“禁肉令”。（4月21日《人民日报》）
在笔者看来，问题的重心不是体育局到底有没有发“禁肉令”，而是什么导致了“辟谣”的出现。
很明显，依据常识，如果体育总局发“禁肉令”，皆因那人所尽知的关键词——“瘦肉精”。
瘦肉精问题是我国食品安全乱象的一个缩影和反应。全社会对食品安全的担忧成为了此次公众相信“禁肉令”存在的深层原因。
揆诸现实，食品安全这个最基本的民生问题何以会成为剪不断、理更乱的顽症呢？从深层次看，其固然与一些无良商人和生产者见利忘义、挑战道德和良知底线有关，但更重要的则是我们管理体制和机制上的诸多漏洞，致使那些不法之徒有机可乘。
近年来，各部门在食品安全上的检查验收看似严丝合缝，但实际上却是各自为政， “龙多不治水”。这也正是十来个部门管不住一头猪、“瘦肉精”危害老百姓十多年而未见根治怪象的症结所在。公权部门的无作为催生了公权部门的“禁肉令”。
禁肉令，表面上是新闻媒体的报道不实、解读偏差，而实际上却是社会问题、社会心理的正常反应、精准折射。我们与其纠缠有关部门到底下没下“禁肉令”，不如深入研究到底是什么原因导致“禁肉令”的出现、爆红并被群众一边倒地信其有并大加挞伐，然后采取有力措施改善我们的食品安全环境，也不枉“禁肉令”出来走一遭了！
《中国科学报》 (2012-04-23 A1 要闻)