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贵州镇宁修订波波糖地方标准 以促进产业健康发展

来源:食品科技网
摘要:日前,《镇宁波波糖》DB52/540-2012地方标准通过评审,该标准对镇宁波波糖地方标准(DB52/540-2008)进行了修订补充,这将进一步提高镇宁波波糖行业的生产管理水平,有效保障生产者、消费者的合法权益,促进镇宁波波糖产业健康发展。据介绍,盛产于贵州镇宁县境内的镇宁波波糖,以酥脆香甜、色泽金黄、食之口内久留芝麻......

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    日前,《镇宁波波糖》DB 52/540-2012地方标准通过评审,该标准对镇宁波波糖地方标准(DB 52/540-2008)进行了修订补充,这将进一步提高镇宁波波糖行业的生产管理水平,有效保障生产者、消费者的合法权益,促进镇宁波波糖产业健康发展。

  据介绍,盛产于贵州镇宁县境内的镇宁波波糖,以酥脆香甜、色泽金黄、食之口内久留芝麻清香而著称,属于镇宁自治县的地方特色传统食品之一。作为贵州省传统食品行业的一张特殊名片,该产业的发展带动了地方种植业、加工业、运输业的发展,并对促进地方经济快速发展起到了关键作用。

  过去,波波糖生产五花八门,传统的生产设备只需要一口锅、一个簸箕和一个拉糖的树丫就行。为有效杜绝假冒伪劣波波糖的生产,使镇宁波波糖生产走入正轨,2007年,安顺市质监部门起草了镇宁波波糖的地方标准,并于2008年正式实施。2010年,镇宁波波糖获得国家地理标志产品保护,并有9家企业获准使用镇宁波波糖地理标志产品保护标志,知名度得到了极大提高,现在建的镇宁波波糖产业园区面积达19800平方米,今年预计达到年产量3000吨的规模,比2009年翻了近一番。

  此外,镇宁县质监局深入企业生产一线,及时发现企业在专用标志使用、生产加工环境、生产工艺和原材料等环节存在的问题,及时帮助、指导和督促企业尽快解决存在的问题。对其他波波糖生产企业,重点引导、帮扶其创造条件,积极参与到镇宁波波糖地理标志保护产品使用、监督和保护的工作中,以争取早日获准使用地理标志产品保护标识,扩大镇宁波波糖地理标志保护产品使用量,充分发挥其在地方经济发展中的社会效益和经济效益。


作者: 2012-6-28
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