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水母网8月29日讯 (YMG记者张韬摄影报道)近日不少市民向记者反映市区部分超市、农贸市场出现了一种顶头开着红花的黄瓜，有些市民担心此类黄瓜添加了色素或其他有害物质不敢食用。昨日，记者就红顶黄瓜一事展开调查，发现这些黄瓜均来自外地，而之所以出现红顶是因为在增加坐果率时使用红色素做标记所致。专家认为色素属于化学制剂，市民尽量少食用。
红顶黄瓜上菜摊
“前些日子在红利市场买了几根黄瓜，回家后才发现这些黄瓜的顶都开着红色的小花，不知道是变质了还是添加什么东西。”家住五福胡同的陈阿姨是个有心人，对食品安全的事很关心，这几根从未见过的黄瓜她至今保存在冰箱里不敢食用。
昨日上午，为了一睹红顶黄瓜真容，记者来到红利市场，可绕着市场转了半天也没见到红顶黄瓜。记者又来到南大街、西大街等多家大型超市，几经搜索，终于见到了这种红顶黄瓜的真容。记者注意到，与普通黄瓜不同的是，这些黄瓜多为深绿色的，但让人称奇的是，别的黄瓜都是顶着黄花，这些黄瓜却顶头鲜红，十分夺目。
红顶是“点花标记”，来自外地
难道是新品种？带着疑问，记者请教了种了十年黄瓜的菜农老牛。老牛告诉记者，红顶黄瓜其实并不稀奇，不是所谓的什么新品种。
温室中的黄瓜、西红柿等农作物开花时，需要使用一种植物生长调节剂，在花上点一下，“点花”之后，黄瓜熟了花也不落，而且还能增产。可是这种生长调节剂绝对不能点第二次，如果多点了黄瓜就会长成畸形甚至死掉，不好看更不好卖了。为了标明哪个黄瓜已经点过了，很多菜农就在生长调节剂里加上红色素，这样点过的黄瓜花就变成红色，提醒菜农避免重复用药。
尽量不要食用带色素的果蔬
食用这些红顶黄瓜对人体是否有害呢？食品加工技术研究员滕飞告诉记者，根据目前的情况看，只要不过量添加色素或使用别的化学颜料，不会对人体造成伤害。黄瓜添加的激素中植物根茎叶的提取液和各种植物成长所需养分的浓缩剂对人体是无害的，但化学合成激素如果用量超标，则一定有害。
目前“点花”黄瓜是否对身体有害，还没有定论，建议市民还是多购买那些黄花黄瓜吃比较靠谱。同时，染色剂还会使人体的免疫力下降，并且增加癌症的发病率。