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近日，“12331”食品药品投诉举报电话接到一市民来电，称其在武夷山市场某生肉售卖摊点买的冷冻肉制品，外包装没有标注生产日期，怀疑肉的来源有问题，请求食药部门进行查处。
接电后，黄岛区食药监局东区食品稽查大案队执法人员立即赶赴武夷山市场，找到被举报的摊点。执法人员要求摊主王某出示相关证件，但王某只提供出工商营业执照。
据东区食品稽查大队执法人员张华介绍，冷冻包装肉制品属预包装食品，需到食药监部门办理《食品流通许可证》才能销售，王某尚未办理此证，其行为构成无证经营。
随后，执法人员在王某的带领下检查了其存放货物的冷库，结果令执法人员大吃一惊。在冷库中，共存放了冷冻调制羊肉、带骨羔羊腹肋肉、万诺脆骨、软骨球、精品涮肉、无中文标签进口肉等肉及肉制品共计32箱，重达545公斤。执法人员一一查看了索证索票记录和相关检验凭证，发现只有少部分肉制品证件齐全。
这批肉如果流入餐饮市场和市民餐桌，后果不堪设想。执法人员立即兵分两组，第一组人员负责追回问题肉制品。目前已追回绝大部分，剩余少量正在紧张追回中。第二组执法人员对案桌上和仓库内的问题肉制品进行了整理登记，现场封存，防止问题肉继续流入市场。
现场执法人员随即对武夷山市场的肉市进行了地毯式检查。经过一天时间，所有摊点全部检查完毕，除在一家摊点查没2箱过期肉制品外，其余商家都证件齐全，守法经营。张华说：“这两家销售问题肉的摊主，我们将按照法律规定和办案程序进行下一步处理，待处理完毕后，将对问题肉进行集中销毁。”
黄岛区食药监局目前正在开展打击食品安全违法犯罪“百日行动”，主要针对8类产品，肉制品排在第一位，是重中之重。该局相关负责人向记者介绍，黄岛区卖肉摊点多，分布范围广，监管难度比较大。即使如此，食药部门也要迎难而上，清查肉制品要落实到每一箱每一包，决不能放过一个死角，让市民的冬季餐桌能吃到放心肉。