湖北咸丰食药监局发布预警公告防范食用野生菌中毒

8月24日，湖北省咸丰县食药监局发布预警公告，提醒广大消费者谨防食用野生菌中毒。

入秋以来，咸丰乡间各种野生菌大量上市。为加强食品安全预警，防范食用野生菌中毒事件，县食药监局向广大消费者发出预警公告。预警公告的内容包括如下五个方面：不随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌；学校、单位、建筑工地食堂，婚丧宴请、大型会议等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件；野生菌在烹调加工时要炒熟煮透，并注意不要混合食用，避免因不同种类的菌类混合后产生反应，发生中毒；餐饮行业要严把野生菌采购关，严格按规范加工，对所销售的野生菌要留样备查，确保消费者食用安全；食用野生菌10分钟至48小时内，若出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、视物模糊、幻听幻视等症状，应及早到医院就诊，避免耽误最佳治疗时间。（曹征服 谭玉清）