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王陇德认为一个国家国民的营养状况不好会导致健康水平下降，甚至可以影响该国GDP的提升，比如，2002年因健康原因已经影响我国GDP数值2.46个百分点。主要是因为有很多慢性病，花费了很多医疗费用；二是在生产方面的损失，人们要休工，不能去创造财富，直接导致GDP损失；第三是有些疾病的影响直接导致GDP下降。比如SARS时期，影响了GDP0.5个百分点。
另外，王陇德透露目前我国营养立法还处在专家讨论、起草草稿的阶段。估计立法完成还要2～3年的时间。营养立法后，将强调营养师的作用，着力解决目前中国营养师严重不足的问题。卫生部将会同教育部门及其他部门对营养师的教育、培养、分配、使用等方面加强管理。未来的食品企业也都将被要求配备营养师，还有幼儿园、大型食堂等。同时，对食品企业将加强食品标签管理，企业必须标明食品中的各种营养成分。