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美国食品和药物管理局15日公布了全谷类食品判定标准，帮助人们辨别哪些食品属于政府推荐的有益于心脏健康的食品。这是美国政府第一次对全谷类食品进行正式的定义。 根据美国食品和药物管理局的标准，比萨饼和百吉饼（先蒸后烤的发面圈）如果标注为“全谷类”或“全麦类”食品的话，就应该完全由谷物磨出的粉制作而成。谷物包括大麦、玉米、稻谷、燕麦、小麦和荞麦等。全谷类食品则必须由完整饱满的谷物磨碎、碾碎而成或制成片状等。
文章来源：中国食品商务网