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据了解，农业部从2001年开始实施“无公害食品行动计划”，重点从农产品产地环境控制、生产过程管理、农业投入品监管和农产品市场准入等环节，加大各项工作力度，着力解决农产品中农(兽)药残留、添加剂、重金属等有毒有害物质超标等质量安全问题，对农产品实施从“农田到餐桌”全过程质量控制。去年底，经过农业部对全国37个城市的监测，蔬菜农药残留合格率按CAC标准在95%以上。
农业部有关负责人表示，无公害食品标准每年都在完善，到2010年，行业标准将达到3000个，地方标准也将达到12000个。今年推出的除了无公害食品的标准之外，还有绿色产品的相关标准，并且对农药残留做了明确的要求。此次出台的是行业标准，企业可以依据标准在无公害产品上贴上标识，消费者可以由标签来判断无公害产品的农药残留量。
在今年无公害标准中，经营者获得国家权威部门的认证后可以在食品上标上“无公害”字样。目前经国家农业部授权的认证单位在全国有60多个，经营者可以根据程序向农业部提出申请，质检部门通过食品认证和产地认证确定是否为无公害食品。一旦通过，贴有该标志的食品将会在市场上受到消费者的欢迎。
在目前现实的自然环境和技术条件下，要生产出完全不受到有害物质污染的商品蔬菜是很难的。由于国家监管力度不够，一些不法商贩会利用个别产品获得的无公害标志，贴到所有经营的食品上，从而造成市场鱼龙混杂，这是正规厂商所必须提防的。
文章来源：食品伙伴网