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“目前正在筹备工作组的阶段，今年下半年肯定是能把标准拿出来的。”倪嘉能告诉记者，按照相关规定，他们会在本行业中找到5家企业代表，抽出相关高级技术人员共同拟定粽子的国标。据倪嘉能介绍，这次粽子国标的制定主要从原料、工艺、卫生等方面分品种定向考虑。“比如甜粽，我们会从含糖量和水分等方面制定相应的控制标准。”
提起前段时间热炒的“国标馒头”，倪嘉能说，“其实标准越简单其产品的可塑性就越大，我们的粽子标准将更加严密更加细致。”记者随后登录国家标准化委员会网站，在计划查询的一栏中，果然查到“粽子”的国家标准正在制定中。
昨日，记者走访了一些超市，购买粽子的市民对“国标食品”并不感冒。“不要说‘国标粽子’还没有出现了，就算出现了又怎么样？孩子吃了又不会更聪明。”张大爷认为像馒头、粽子之类的传统食品，只要卫生达标，味道可口就可以了。
对于市民对国标并不感冒，倪嘉能说，国家标准的制定只是为了更方便消费者辨别食物详细的技术参数。
文章来源：食品伙伴网