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凉州食品药品监管部门发布预警公告 预防野生蘑菇中毒不采食为上策

来源:食品科技网
摘要:4月9日,凉山州食品药品监督管理局发布公告,提醒当地群众和外来游客预防野生蘑菇中毒风险。进入春季,气温升高,正是凉山各种野生蘑菇的生长旺季,同时也是食用野生蘑菇中毒的高发季节。凉山州食品药品监督管理局发布的预防野生蘑菇中毒预警公告称,毒蘑菇是指食后可引起中毒的蕈类。凉山州食品药品监督管理局局长岳......

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4月9日,凉山州食品药品监督管理局发布公告,提醒当地群众和外来游客预防野生蘑菇中毒风险。

进入春季,气温升高,正是凉山各种野生蘑菇的生长旺季,同时也是食用野生蘑菇中毒的高发季节。凉山州食品药品监督管理局发布的预防野生蘑菇中毒预警公告称,毒蘑菇是指食后可引起中毒的蕈类。目前,在我国已鉴定的蕈类中,可食用蕈近300种,有毒蕈类约100多种,其中含有剧毒可致死的近10种。

凉山州食品药品监督管理局局长岳雄华介绍,鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助,目前没有简单易行的鉴别方法,民间流传的一些识别方法经证明并不可靠,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。对市场上出售的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状,要立即催吐,并尽快就医。



作者: 2015-4-16
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