美国食品与药物
管理局目前正在对一种经过“人工基因改良”的三文鱼进行最后研究，以确认它们是否可以安全地被人类食用。如果这种三文鱼获准上市，将成为第一种可被人类食用的“转基因动物”。
《纽约时报》报道，一旦有关方面确认，这种“转基因三文鱼”安全无害，营养成分与普通三文鱼没有差别，它们很快将成为美国人餐桌上的“新宠”。不过，也有美国消费者与环保组织都反对政府“放行”这种人工培育的三文鱼。
由于这种“转基因三文鱼”的身材要比普通野生三文鱼大一倍左右，如果这种鱼侥幸从饲养场逃入自然界，可能会同其他鱼类争抢食物，从而破坏自然界原本相对稳定的生态平衡。人们还担心，食用这种鱼是否会对人体健康形成长期影响。
科学家将大西洋三文鱼、奇努克三文鱼以及另外一种野生三文鱼的远亲的基因进行杂交，最后培育出来这种全新三文鱼。它与普通野生三文鱼相比最大的不同就是在寒冷气候中依然能分泌生长荷尔蒙，这样，它们上市时间将从三年缩短为一年半。
不过，为防止消费者产生“抵触情绪”，这些人工改良的三文鱼不会长得太大就上市。因此，人们无法从身材上将它们和普通三文鱼区分开来。目前，这种新培育的三文鱼已繁殖了数代，既没发生基因变异，其品质也未对产生不良变化。
一旦上述“转基因三文鱼”获准上市，那么美国科研机构将继续开发“不会患上疯牛病的牛”、“能提供更健康熏肉的猪”之类转基因新物种。目前，加拿大科研人员已经培育出来一种所谓的“环保猪”：它们的排泄物对自然环境污染更少。
尽管很多美国人对转基因动物非常“警惕”，要求其在上市时明确注明是“转基因产品”，但实际上当地有大量转基因植物被应用于各类食品加工工作。开发转基因三文鱼的研究人员称，这种鱼长得快，能更好满足人类日益增长的食品需求。（高轶军）
作者：
2010-6-27