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近日，深圳多个农批市场发现部分肉品经营单位涉嫌销售掺假羊肉。昨日，华大基因宣布，可随时提供掺假肉类成分DNA定量检测技术服务，并可实现定量检测。
“对于肉制品成分进行鉴定，要依靠DNA基因技术，我们农批市场的检测没这个技术，而且这种检测成本大，耗时也较长”，此前，海吉星农批市场有关质量负责人表示，分辨和检测掺假肉很麻烦。
深圳计量质量检测研究院相关负责人在接受媒体采访时认为，涉嫌掺假羊肉中的鸭肉定性和定量分析均存在困难。他表示，“目前，国家相关标准只能进行成分定性检测，无法进行准确定量检测，即只能检测肉制品中是否含有其他成分，比例无法确定。”
“我们完全可以做到定性、定量分析”，华大基因有关负责人昨日表示，为让市民吃上“放心肉”，华大可随时提供掺假肉类成分DNA定量检测技术服务，运用其国际先进技术在短时间内完成掺假肉的定量分析。
据了解，华大基因拥有成熟的新一代测序平台、蛋白质谱平台及信息分析平台。多组学贯穿的技术平台具备高灵敏、高特异、高通量、周期短、检测范围广等特点，能提供系统的多组学解决方案，在短时间内对肉类制品成分进行准确的DNA定量检测。华大基因表示，愿配合政府相关部门，为严控问题肉类制品流向市民餐桌做好技术保障。