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民以食为天，食以安为先。昨天下午4点，南京人大网站举行第四期“金陵民声—热点网谈”活动，8名全国、市、区人大代表与网友围绕“食品安全问题”进行在线交流。活动期间，有13万名粉丝通过官方微博关注了直播过程，465人次提交问卷并发表意见建议。对于网友提出的意见建议，市人大常委会相关工作机构在汇总梳理后将作为常委会会议审议专项工作报告的参考，同时反馈给相关部门和单位研究采纳。市人大常委会副主任陈礼勤、李奇，秘书长侯成新参加活动。
据悉，今年8月，市人大常委会还将听取市政府关于食品安全执法监督情况的专项报告，并在会前组织代表对全市食品安全情况进行视察调研。制定《南京市食品安全条例》，也已列入本届人大常委会的立法规划。
热点问题
对地沟油有没有专项检查?
回应：多次开展食用油脂食品安全专项整治
“很多上班族的早点都是路边的小商小贩现场制做的，比如油条、煎饼什么的。”网友“总参谋”提出，对于这些摊点，政府部门有没有进行专项检查，这些油是不是地沟油?
宝塔桥社区卫生服务中心副主任徐慧代表说，人大代表就地沟油的产生、加工利用等问题进行了调研，在调研报告当中提出了建议，希望政府能够对废弃的、不可再用于食品加工的油脂的回收加工销售进行更加严格的管控，并利用现代化的科技手段进行监管。比如，回收废弃油脂的时候，采用IC卡记录回收数量，以掌握废弃油脂的数量以及流向，同时建立奖励机制，可以采用一定比例的老油换新油，以鼓励餐饮企业废弃食品油脂的回收，使其进入到正规的专业公司，阻断废弃油脂非法再加工之后流向餐桌的可能。食品药品监管部门已在全市范围内，多次开展食用油脂食品安全专项整治和监督抽检活动，并通过以上行动发现非法食用油脂的制售线索。应该说，我市餐饮业的食用油脂使用情况总体是比较好的，消费者不必过于担心。
怎么看待转基因食品?
回应：存在争议不仅合理，也十分必要
网友“行者”说，近年来网上和媒体对转基因食品炒得沸沸扬扬，老百姓也搞不清楚谁说得更有道理。请问代表怎么看待这个问题?
南京岫岚农副土特产品有限公司总经理韩岫岚代表认为，关于转基因食品安全这个问题，各方已经争论很多年了。总体上看，科学界一般倾向于支持转基因技术的普及，而公众对于这种新生事物则有一种天然的抵抗心理，因为自1996年全世界转基因大豆、玉米和油菜大规模生产应用到现在，还没有足够的样本来证明转基因是100%安全的。存在争议，不仅是合理的，也是十分必要的。因为通过争论一方面可以让科学家更加谨慎地对转基因食品的安全性进行更严格的评估，另一方面，也能让公众更好地掌握转基因食品相关知识。目前，农业部已经通过官方网站、出版物等多种途径对外公布了农业转基因生物相关法律、法规，安全评价标准、指南以及转基因生物安全审批结果，普及相关知识，公开相关信息。我市在2011年成立了农业转基因生物安全管理领导小组，专门负责转基因生物安全管理。
为什么消费者买不到通过“三品”认证的农产品?
回应：大部分流向大型超市、企业和学校
网友“安飞士”提出，我市通过“三品”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品)认证的优质安全农产品很多，可是为什么消费者在市场上却很少看得见、买得到?
“通过‘三品’认证的地产优质安全农产品，大部分流向了大型超市、大型企业和学校等团体单位，本身就供不应求，流向农贸市场等零售环节的相对较少，因此老百姓在农贸市场往往看不到这些有标志的优质安全农产品了。”韩岫岚代表说，目前，在苏果、华联等超市，消费者可以购买到远望牌富硒大米、六口牌鸡蛋、润康牌蔬菜等地产名牌农产品。还有许多优质安全农产品生产企业在市区设立了连锁专卖店，如普朗克有机蔬菜等。此外，在农委每年举办的农业嘉年华和组织的进社区展示展销会上，一般都有300多种优质农产品的展示展销。
部门监管
当前食品监管的
难点在哪?
回应：从业人员道德素质参差不齐
网友“上善若水”说，当前食品监管的难点在哪里?怎样有效化解这些矛盾?
南京外国语学校教科室主任朱善萍代表认为，当前食品安全监管的难点，主要是从业人员道德素质的问题。由于食品生产准入的门槛比较低，所以从业人员知识水平和道德素养可能参差不齐，所以在食品生产的过程当中不断出现一些失信行为和不道德的行为。面对这种情况，首先要加强教育和全社会的宣传，同时也要加强培训，提高从业人员的食品安全法律意识，加大监管的力度，增加抽检的频次，推动食品企业的诚信体系建设。2012年市政府就专门出台了小作坊、小商贩的监督管理办法，进行登记发证，这样在基层政府部门的紧密配合之下，并且通过建立示范点，以点带面，让每一个小食品作坊都能够生产出让市民吃得放心的食品。
食品安全事件
为何频频发生?
回应：不能为检查而检查，关键要治本
网友“米妮”提出，我国对食品安全已经建立了相关法律法规，但是食品安全事件却频频发生。这到底是什么原因?
建宁路街道四平路社区居委会副主任刘梦媛代表认为，首先，随着生活水平的提高，人们对食品的安全更为上心。其次，随着科技的发展，食品的检测方法和技术标准发生了变化，使我们得以发现隐含在食品或者食品添加剂中的致病因素，人们的危机意识也大大提高。第三，信息的传递也发生了变化，尤其是手机和网络上信息丰富了，但难免鱼龙混杂。第四，相关法律发生了变化，有关食品安全的法律法规正日益完善，对食品经营企业的规范也越来越明确。第五，老百姓维权意识越来越强，他们不仅要监督食品，还要监督食品生产企业。“在抓食品安全问题时，不能为检查而检查，为处罚而处罚，真正的上策应该是在发展中提升素质，在治标的同时更要治本。”