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继央视揭市场转基因大米现状报道之后，社会上对转基因食品的安全性讨论又掀起了一轮高潮。
大米是我国人民的主食之一，其安全性关乎着人民群众的身体健康，是“性命攸关”的大事。
除了转基因，大米还应该关注哪些不为人知的秘密呢?且听放心365为您揭秘。
放心365在甄选放心大米时，从水稻种植、储存运输、生产加工、市场流通等环节进行全面危害分析，结合大米曾出现的食品安全风险因素，参考了欧盟及国家标准对大米中可能存在的污染物限量要求，设定了113项检测指标(包含重金属、霉菌毒素、农药残留、非法添加物、转基因)，根据检测结果分析，大米的不安全因素不仅仅有转基因问题，重金属污染、真菌毒素污染、农药残留、非法添加(主要是非法使用亚硫酸盐对陈粮进行处理)也是相对突出的问题。
据称，重金属、真菌毒素、农药残留可以在体内蓄积，久而久之可以对身体健康造成巨大伤害，可能造成肝肾功能受损，神经系统、生殖系统等病变，甚至可能致癌。
提醒消费者，特别是老人、小孩儿、孕产妇等免疫力较差的人群在选择大米时一定不要只关注好吃，安全才应该是放在第一位的。