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本报讯（记者 王婧）市质量技术监督局昨天公布了对味精、食糖、酱腌菜、淀粉制品、预包装固态调味料等5类食品的专项监督抽查结果，总体抽样合格率为92.7%。七种不合格食品被曝光，其中包括沪上各便利店几乎都有售的“娃鱼”粉丝。
本次监督抽查食品192种，合格178种，不合格14种，对食品的标签、感观、食品添加剂、微生物指标以及各类食品的主要性能指标进行检验。从检验情况来看，这5类食品总体质量状况良好。抽查中发现的主要问题是部分食品的标签标示不规范，还有个别产品存在主要性能指标不合格、超量超范围使用食品添加剂等问题。
本次抽查发现4种酱腌菜和1种赤砂糖因标签问题被判不合格，不合格原因有未标注质量等级、净含量以及配料表中未标注使用的防腐剂和甜味剂名称；1种粉丝和6种酱腌菜添加剂指标超标，超标的添加剂有糖精钠、甜蜜素和防腐剂苯甲酸。有些企业为了增加产品的甜度、降低成本或延长产品保值期，超量添加防腐剂和甜味剂；2种预包装固态调味料和3种食糖的特征性理化指标不合格，不合格项目有酸不溶性灰分、干燥失重、蔗糖、还原糖。这类指标不合格说明企业质量控制不过关，没能严格按标准生产；1种粉丝菌落总数超标，说明产品在生产、储运或销售环节被微生物污染。
针对本次产品监督抽查情况，市质量技监局已要求有关区县质量技术监督部门严格按照有关法律法规的规定，责令本次抽查中不合格产品的生产、经销企业限期整改，做好后处理工作。并将组织执法人员对有关企业的不合格产品的处理情况进行跟踪检查，对继续生产销售不合格产品的有关企业依法严肃处理。
本次抽查中被曝光的酱腌菜种类较多，市质监局提醒消费者，选购酱菜时，在包装方面，酱腌菜的包装不应有胀袋现象，汤汁清晰不浑浊，固形物无腐败的现象。