近日，在“奶及奶制品与儿童少年健康”国际研讨会上，专家指出，喝奶对儿童青少年的生长发育和骨骼健康均有明显的促进作用，但如果停止喝奶一段时间后，这种积极影响会逐渐消失，因此，儿童青少年喝奶应该长期坚持，且每天不应少于250克。
据中国疾控中心营养与
食品安全所学生营养室主任胡小琪研究员介绍，“2002年中国居民营养与健康状况调查”显示，我国儿童青少年钙和维生素D供给不足仍然严重，11～13岁的男孩和女孩通过膳食摄入的钙仅为338毫克/天和312毫克/天，仅为适宜摄入量1000毫克/天的三分之一左右。
据澳大利亚悉尼大学黑瑟·格林菲尔德教授介绍，悉尼大学和中方研究人员于1999年在北京西城区9所小学的752名学生中开展了为期两年的强化牛奶补充研究，与对照组相比，强化牛奶组和强化维生素D牛奶组的学生平均身高都高出对照组学生0.8厘米，强化牛奶组学生平均全身骨矿物含量高出对照组32克，强化维生素D牛奶组更是多出45克。实验结果证明，补充牛奶能促进儿童少年的骨量增长，并对身高的增长产生积极的促进作用。
研究人员同时指出，补充两年牛奶对儿童骨量沉积和身高增长产生的促进作用，在停止喝奶三年后呈现基本消失的趋势。因此专家建议，儿童在整个生长发育过程中应保持适当的奶制品摄入，每天喝奶应达到250克左右，同时积极参加户外活动，方能改善我国儿童的骨骼健康状况和生长发育状况。
文/刘文君
作者：
2007-8-4