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[材料]
南瓜450克,绿豆200克,薏米30克,山药50克,精盐、味精各适量。
[作法]
①将南瓜洗净,去瓤、籽后切成块;山药洗净切成片。
②将南瓜块、山药片与洗净的绿豆、薏米同时放入锅中,加清水适量,用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂,加入精盐、味精调味即成。