茼蒿炒萝卜

　　[材料]

　　白萝卜200克，茼蒿100克，素油100毫升，花椒20粒，味精、精盐、水淀粉、麻油、鸡汤各适量。

　　[作法]

　　①白萝卜洗净切成条，茼蒿洗净切成段。

　　②炒锅置火上，放油烧热，放入花椒炸黑捞出弃去，加入白萝卜条煸炒，加入鸡汤少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精盐、味精调味，熟透后用水淀粉勾芡，汤汁明亮后淋入麻油即成。