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从中医学的角度来看,中老年人肥胖,多与痰湿内聚有关。因此,除了控制饮食、增加运动量之外,以药膳方、食疗方来化痰利湿,也不失为减肥之法:
红烧冬瓜
冬瓜500g,面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱姜末。味精、植物油各适量。将冬瓜去皮洗净,切成3cm长、2cm宽、1cm厚的片块。炒勺内加适量植物油,烧至四成热时。加葱姜末、面酱炒散,然后加入冬瓜、酱油、清汤。用小火烧至冬瓜软烂时,加入味精,用湿淀粉勾芡,盛盘即可。清热利尿,消肿止咳,利水化痰,具有良好的减肥功效。
防已黄芪汤
防己6g,黄芪15g,白术10g,炙甘草9g,生姜6g,大枣4枚。水煎服,每日2次。治疗结实型肺胖症患者,每日给防已黄氏汤。防风痛圣散各5克,6个月一个疗程,效果好。
轻身减重汤
黄芪15g,防已9g,白芷9g。川芎9g,首乌15g,泽泻10g,山楂10g,丹参20g,茵陈15g,水牛角15g,仙灵脾6g,生大黄3g。水煎服,每日2次。主治单纯性肥胖症。
消痞去痰丸
枳实15g。厚朴10g,党参15g,白术10g,茯苓10g,甘草10g。白芥子10g,莱菔子15g,泽泻10g,山楂30g,首乌30g,大黄15g。头痛头晕者,加川芎10g,菊花10g;大便干燥难解者,加芒硝15g冲服。每日1剂,每次煎200~300ml,分2^3次服。3个月为1疗程。主治高脂血症型肥胖症。
消痰健脾汤
枳实、白芥子、防已、杏仁各9g,白术、茯苓、大腹皮各12g,冬瓜皮、泽泻、赤小豆各15g。法夏6g,陈皮5g。地骨皮10g。日服1剂,早晚服1次,疗程1个月。主治脾虚痰盛型肥胖症。
减肥一号方
黄芪、茯苓、陈皮、泽泻、半夏、生大黄各lOg。水煎服。益气健脾利湿,适用于气虚痰浊甚之肥胖。
摘自《食疗与保健》文/宁在兰