“冠心”老人不宜素食

　　有的中老年冠心病人发生过心绞痛后，由于害怕胆固醇弄高，加重冠状动脉的硬化、梗阻，就将日常饮食中肉、蛋类撤下了餐桌，结果适得其反，心绞痛反而发作得更加频繁了。其原因就是营养不良造成贫血而诱发了心绞痛。

　　贫血导致心绞痛的道理很简单，氧气是靠血红蛋白运送到包括心脏在内的各个器官与组织的，当动脉发生硬化后。其血流量、携氧能力即受到一定影响。如果又处于贫血状态，血液的携氧量更会大大减少，心肌得到的氧气明显不足，为了弥补这一不足。人体只有加快血液循环来进行补偿，而这这样做又加大了的工作量，使心肌耗氧量骤升，如此形成恶性循环而诱发心绞痛，由此可见．冠心病人不能过分地限制荤食，走绝对素食的极端，否则就很有可能因贫血而加重心绞痛。而荤素搭配、营养全面的低脂饮食，不仅不会加重病情，反而对冠心病患者有益。