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春季天气变化大，冷热无常，老年人不但应注意及时增减衣物，还应在饮食上特别注意。俗话说“病从口入”，春季老年人要清淡饮食，“少酸多甘”（所谓酸、甘食物并不是简单以味觉判定的）。
春天生机勃发，正是肝气旺盛的季节，中医道“酸入肝、甘入脾”，甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于机体阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。因此，在饮食上应注意避免过多甜食及油炸食品的摄入，少吃猪牛羊肉、鱿鱼、螃蟹、奶油、香肠等酸性食物。
甘味食物是指有补益脾胃功能的食物。在这些食物中，首推大枣和山药。现代医学研究表明，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米、糯米、薏米等一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。另外，大多水果、蔬菜都属甘味食物或酸甘合一的，如豇豆、扁豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、木瓜、南瓜、黑木耳、香菇以及柑、橘、橙子、芒果等。每人可根据自己的口味选择，最好选用时令蔬果，且种类多样。