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现在的生活条件好了，饮食也有所改善，但未必就营养均衡、全面。缺不缺营养，这是很多人非常关心，但是又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号。
缺不缺营养，这是很多人关心却不容易判断的问题，其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，提醒我们迅速找出应对之策。
身体不会说话，但是它也能告诉你一些健康信号，比如眼睛红有可能是盲眼病，口气臭有可能是肝肾出问题了，嘴上亏眼可能是口腔癌的征兆等等，这些身体症状可以反映出一些健康信号，当身体出现下面几种症状时，大家要注意啦。
信号1：头发干燥、变细、易断、脱发
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
营养对策：每日保证主食的摄入和3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
信号2：夜晚视力降低
可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。
信号3：舌炎、舌裂、舌水肿
可能缺乏的营养：B族维生素。
营养对策：主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族。
信号4：牙龈出血
可能缺乏的营养：维生素C。
信号5：味觉减退
可能缺乏的营养：锌。
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等。每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类。
信号6：嘴角干裂
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
营养对策：维生素B1的食物来源有谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏。烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
7.牙齿---龋齿
可能的营养缺乏：氟
成年人的含氟量不到1．4毫克，主要存在于骨骼和牙齿中。
氟吸收主要在胃部及小肠，并从尿中排出。饮水中氟可被完全吸收，食物中一般吸收50％—80％。氟的生理功能主要是预防龋齿和老年性骨质疏松症。但是，从另外角度看，氟又是一种累积性毒物，可造成慢性氟中毒。体内含氟量超过一定程度时，骨骼会失去正常的颜色和光泽，变厚而软，容易折断。食物中含大量的钙、铝和脂肪时会影响氟的吸收。
食物中氟的丰富来源有海味和茶叶；良好来源有沙丁鱼、虾、大马哈鱼等鱼类；一般来源有大豆、鸡蛋、牛肉、菠菜等；微量来源有猪肉和全小麦等。
资料表明，饮水是获得氟的重要渠道，可能达到身体摄取氟量的65％，茶叶中含氟较多，喜欢喝茶的人可从中获得大量的氟。
8.牙齿---牙龈出血
可能的营养缺乏：维生素C
营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
9.鼻部--皮脂溢
可能的营养缺乏：烟酸、核黄素（B2）、维生素B6
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11％，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35％，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
10.体重丢失---最重要的营养缺乏信号
可能的营养缺乏：能量、蛋白质等。
营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
11.甲状腺---肿大
可能的营养缺乏：碘
营养对策：含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。
12.指甲---变薄、指甲呈舟状
可能的营养缺乏：铁
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
13.皮肤---干燥、粗糙
可能的营养缺乏：维生素A
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。
14.皮肤---瘀斑
可能的营养缺乏：维生素C
营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
15.皮肤---阴囊及外阴湿疹
可能的营养缺乏：维生素B2、锌
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
一般食物中维生素B2的含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏50～100克，就可满足儿童、少年一天的维生素B2的需要。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。如每100克北京口蘑含维生素B2为2．53毫克，香菇为1．13毫克，冬菇含1．59毫克，元蘑中含量最高，可达7．09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0．36毫克和2．07毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素B2较多。如每100克黄豆含维生素B2为0．25毫克，青豆为0．24毫克，芸豆为0．25毫克，蚕豆（去皮）为0．52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。
16.皮肤---伤口不愈合
可能的营养缺乏：蛋白质、维生素C、锌
17.骨骼---骨质疏松
可能的营养缺乏：钙、维生素D
18.四肢---感觉异常或丧失、运动无力
可能的营养缺乏：B族维生素
19.肌肉---萎缩
可能的营养缺乏：蛋白质和能量
20.生长发育---营养性矮小
可能的营养缺乏：蛋白质和能量
皮肤发出的10个健康预警信号
皮肤起着抵御细菌、调节体温的作用。如果身体内部出现问题，皮肤也会发出预警信号。据美国“关心网”近日报道，如果皮肤出现下面10个现象，一定要足够重视。
1.手掌和脚面发黄。
可能是由于甲状腺机能减退，血液中的β胡萝卜素水平升高导致的。症状有皮肤发黄、干燥，四肢无力、行动迟缓、脸面苍白而蜡黄、体重增加。50岁以上的妇女最易发病。另外，过多食用胡萝卜、红薯和南瓜，肤色也容易变黄。
2.日晒出现麻疹。
很有可能是你吃了光敏药物。降压的噻嗪类利尿药、四环素、抗组胺药、三环抗抑郁药会让人对光敏感。服用此类药物后外出，最好戴个墨镜和遮阳帽。
3.黑色掌纹。
掌纹的色素颜色突然加深，可能是因为肾上腺素分泌不足。伤疤、嘴唇、膝盖、关节部位的皮肤出现色素沉着都是典型症状。病人喜咸食，血压较低。30—50岁之间的人最易发病。
4.腿部大片青色肿块。
可能是静脉曲张。严重时下肢胀痛乏力，行走困难。50岁以上的人中，50%的人都有轻微的静脉曲张。穿宽松的袜子、避免盘腿坐可缓解症状，严重者必须就医。
5.胫骨部位出现褐色斑点。
糖尿病患者受外伤时，毛细血管和某些小血管极容易破裂，形成褐色斑点。如果正常人出现了褐色斑点，就要检查一下是否出现糖尿病症状。
6.顽固性皮疹。
肘部、膝盖、臀部、头皮、脸部或后背反复出现疱疹。少吃小麦、大麦、黑麦和燕麦食品可以缓解症状。
7.紫红色斑块。
如果不是外伤造成的紫色瘀青，则很有可能是紫癜。多半为血管系统障碍所致。服用阿司匹林、维生素E和非甾体类抗炎药物会使症状加重。
8.没有理由的痒。
如果身体皮肤无任何变化而多处发痒，很有可能是淋巴瘤的预兆。发痒部位多见于小腿，比一般皮肤干燥引起的痒感更强烈。如果脖颈、腋窝、锁骨等部位的淋巴结变大，应及时咨询医生。
9.脸色苍白，指甲发黄。
患贫血症的人脸部和手掌比较苍白。补充充足的铁和维生素C可治疗贫血。
10.皮肤麻刺感，身体一侧出现皮疹。
可能是水痘病毒引起的带状疱疹。刺痛感出现于皮疹之前。皮疹只出现在大腿、颈部、脸部或躯干的一侧，并在几天内变为脓疱。此病应及时就医。